Гид по хранению пахлавы: оптимальный срок и условия хранения

Пахлава

Турецкая пахлава

История и происхождение

В Турции баклава считается национальным достоянием. В Стамбуле есть лавки, которые торгуют пахлавой более двух веков. Однако сегодня турки и греки-киприоты борются за право называть баклаву своим национальным десертом. В 2006 г. на Кипре раздавали брошюры, в которых утверждалось, что пахлава является греческим блюдом, – и между двумя странами разразился «кондитерский скандал». Турецкий министр юстиции Джемиль Чичек обвинил греков в присвоении авторских прав на пахлаву (!), а глава МИД Абдулла Гюль обещал инициировать обсуждение проблемы баклавы на уровне Евросоюза.

Миф. Пахлава – это просто квадратики слоеного теста, пропитанного сиропом

Рецептов пахлавы превеликое множество. В зависимости от вида её делают с орехами, шоколадом, сливочным сыром и т.д. Форма десерта тоже бывает разной.

Пахлава в форме

• треугольников («хавуч дилими», тур. havuç dilimi)
• рулетиков («дюрюм», тур. dürüm)
• конвертиков («гелин бочахсы», тур. gelin bohçası)
• и даже птичьего гнезда («бюльбюль ювасы», тур. bülbül yüvası).

Пахлава хавуч дилими

В качестве пропитки, помимо мёда и сиропа, используется молоко («сютлю нурие», тур. sütlü nuriye) либо лимонный сок («куру», тур. Kuru), пахлава на соке лимона – самый сухой сорт пахлавы, и у неё самый большой срок годности.

Кроме того, в названии отображается, какой вид орехов содержит десерт.

• «кестанели» (тур. kestaneli) готовят с засахаренными каштанами,
• «джевизли» (тур. cevizli) – с грецкими орехами,
• «фындыклы» (тур. findikli) – с фундуком
• «антеп» (тур. antep) – с фисташками, выращенными в Газиантепе. Этот город славится лучшими в Турции фисташками!

Пахлава джевизли

Где купить

Пахлаву нужно покупать только в кондитерских магазинах. Они имеют собственные пекарни или производственные цеха, откуда красиво упакованные десерты развозят по торговым точкам для продажи. Это правило действует по всему Ближнему Востоку. Подобные магазины есть в любом городе, например, Pistachio Sweets & Café в Акабе (Иордания). В Турции также работают крупные сети Faruk Güllüoğlu, Hafız Mustafa, Ahsen и Koska. Но лучшая баклава в Стамбуле продаётся в районе Каракёй, в магазине Karaköy Güllüoğlu. Его хозяин Надир Гюллюоглу известен как «король пахлавы». По легенде, предки Надира обучались кулинарному искусству у старых мастеров из Дамаска.

Пахлава турецкая: рецепт

Для тех, кому сложно найти эту сладость в магазинах, предлагаю посмотреть видео рецепта турецкой пахлавы или баклавы, как вам удобнее. На самом деле, турецкая пахлава в домашних условиях – это не так сложно, как может показаться, поэтому приготовить эту традиционную сладость можете и самостоятельно.

Видео на турецком языке, но все надписи я переведу ниже, хотя и так понятно, что делает мастер для приготовления турецкой пахлавы.

Высыпать муку в ёмкость, в середине сделать углубление для яиц, вбить туда яйца, добавить чуток соли, добавить немного води перемешивать яйца с солью и водой. Затем понемногу захватывать муку и перемешивать до однородной тугой массы. Вымешанное тесто наминать еще около пяти минут. Затем выложить тесто для турецкой пахлавы в чистую миску и укрыть плёнкой, оставить на полчаса постоять. Далее инструкция по видео.

Раскатываем подготовленные шарики, посыпая их крахмалом, до тончайшего состояния

Важно, чтобы раскатанные слои не слипались, если вы выкладываете их горкой. Берём форму диаметром около 30 см с высокими краями, смазываем её растопленным сливочным маслом и укладываем в неё слои теста

Первые пять слоёв просто перемазываем маслом, не добавляя начинку, затем, перекладываем слои дроблёными орехами (на видео – начинка для турецкой пахлавы – грецкие орехи). Далее инструкция на видео.

После укладки слоёв и разрезки подготовленного пирога, снова используем сливочное масло. Ставим форму с содержимым в духовку на 200 градусов на 40-45 минут.

Готовим сироп. В кастрюльку наливаем воду, высыпаем сахар, перемешиваем, когда закипит, добавляем лимонный сок, перемешиваем и оставляем остывать. После того, как вы достанете турецкую пахлаву из духовки, спустя 5 минут, её можно заливать приготовленным уже тёплым (поостывшим) сиропом. Дать настояться баклаве 3 часа, и можно подавать на стол.

Ингредиенты для рецепта турецкой пахлавы в домашних условиях:

• 0,5 кг пшеничной муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. соли
• Примерно 300 мл воды
• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. орехов – в приведённом рецепте грецкие
• 300 граммов крахмала
• Для сиропа – 4 ст. сахара, 3 ст. воды, сок из четвертинки лимона

Дорогие хозяйки, так готовится турецкая пахлава. Для мастериц, которые находятся на территории Турции, можно использовать готовые раскатанные слои теста – юфка (yufka), это займёт намного меньше времени для приготовления турецкой пахлавы в домашних условиях.

Честно говоря, не знаю, продают ли такие юфка в наших странах, но поспрашивать можно.

Где купить турецкую пахлаву

Продаётся пахлава везде, где продаются сладости в Турции. Это могут быть и магазины, где она упакована в красивые коробочки, а также и различные лавки, так называемые Pastane, где её готовят кондитеры и которая разлетается в считанные часы. Она бывает не только квадратной формы, но и в виде небольших батончиков, ромбиков, кружочков и так далее, это смотря как её нарежет кондитер. Также можно встретить и молочную пахлаву – сироп для неё готовится на основе молока. Яблочную, фруктовую и многие другие сорта уже напридумывали турецкие пекари…

Хранится турецкая баклава в холодильнике, желательно прикрытая крышкой или в коробочке. Стоит эта сладость примерно 15-45 лир за 1 килограмм, что эквивалентно 8-25 долларам.

На этом всё! Из статьи мы узнали, что, собственно, такое турецкая пахлава, немного её истории, сортов и видов, а также запаслись полезным видео про приготовлению этой восточной сладости.

С вами был блог «Стамбул для Русских», всем приятного аппетита и отличных путешествий по Турции.

Срок годности пахлавы турецкой — Мечети мира

Срок хранения турецкой пахлавы

Пахлава (баклава, паклава) — одно из самых знаменитых кондитерских изделий из слоеного теста в щербете с орехами. Пахлава завоевала кухни всех восточных народов. Первой ее победой стала турецкая кухня, затем армянская, арабская, азербайджанская, крымско-татарская, лезгинская кухни. Эту вкуснятину также готовят греки и болгары.

Пахлаву пекут на все праздники. За право называть пахлаву национальным десертом боролись турки и греки-киприоты. Дело дошло до генерального секретариата по делам Европы, поговаривают о выдаче Турции особого патента.

История лакомства

В свою очередь, греки утверждают, что пахлава появилась уже в VIII веке до н.э. на полуострове Малая Азия. Она так понравилась греческим мореплавателям, что они привезли ее в Афины. Они считают, что самая большая их заслуга — это усовершенствование теста пахлавы до толщины листа бумаги.

Как готовят пахлаву

Что же такое пахлава? Пахлава — десерт, состоящий из множества слоев, от 6 до 20, теста, слои должны быть тонкими как тюль, их мажут маслом, медом и посыпают молотыми или мелко порубленными орехами (грецкий, фундук, миндаль или фисташки). Также в начинку могут быть добавлены кардамон, гвоздика, корица, яблоки. Все это великолепие выкладывается в прямоугольную форму слой за слоем либо скручивается в цилиндры.

Рисовые пудинги (мухаллеби, тавук-гёксу, сютлач и ашуре)

Мухаллеби (тур. muhallebi) – ярчайший пример того, как восточные сладости переходят из одной национальной кухни в другую, распространяясь по региону и сопредельным территориям.

История

В Средние века оригинальный рецепт мухаллеби включал в себя, наряду с рисом, сахаром и молоком, также курицу или баранину. Чаще всего в пудинг клали белое куриное мясо, поскольку оно стоило дёшево. При этом мухаллеби являлся десертом – ведь вареную курятину измельчали и смешивали с рисом, молоком, сахаром и корицей до однородной массы, в которой вкус курицы начисто отсутствовал.

Рисовый пудинг тавук-гёксу

Подобные рецепты содержатся в старых багдадских и андалузских кулинарных книгах X – XIII вв. В Стамбуле в 1530 г. разработали рецепт мухаллеби без мяса, но с розовой водой и приправами. Версию пудинга с курицей назвали «тавук-гёксу» (тур. tavuk göğsü – куриная грудка). Тавук-гёксу считается восточным вариантом бламанже – в состав которого изначально входила нашинкованная курица или рыба (об этом пишет, в частности, и «отец английской поэзии» Джефри Чосер в знаменитых «Кентерберийских рассказах»).

Если сегодня тавук-гёксу едят только в Турции, мухаллеби любят во всём Средиземноморье и Иране. В Израиле пудинг известен как «малаби» (ивр. מלבי), в Греции и на Кипре – как «махалепи» (греч. μαχαλεπί). Блюдо нередко поливают сиропом или апельсиновой водой, посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой или тёртыми орехами, приправляют гвоздикой и ванилью. Тавук-гёксу часто карамелизуют и добавляют в пудинг мастику, а также заварной крем (эта версия десерта называется казандиби, тур. kazandibi). Кроме того, мухаллеби и тавук-гёксу традиционно подают на еврейских свадьбах в Турции – чтобы жизнь молодожёнов была такой же сладкой, как этот десерт.

Традиционный десерт казандиби

Где купить

Лучшие исторические заведения, где можно попробовать пудинги в Стамбуле, – это Simsek Muhallebi в районе Шишли, Tarihi Sarıyer Muhallebicisi в районах Бахчекёй и Сарыёр, Haci Hasan Fehmi Özsüt в районе Каракёй, Özkonak в районе Джихангир и Göreme Muhallebicisi в районе Курултуш.

Миф. Пудинг – скорее, английское блюдо, нежели турецкое или арабское

Как свидетельствует история, пудинг – блюдо международное и весьма космополитичное. Помимо мухаллеби и тавук-гёксу, на Ближнем Востоке есть и другие вариации этого лакомства. Например, сютлач (тур. sütlaç) – это рисовый десерт с запеченной корочкой, который едят холодным; обычно он более густой, чем мухаллеби и представляет собой нечто среднее между пудингом и кашей.

Рисовый пудинг сютлач

В Иране, Турции, Греции и Болгарии любят ашуре (тур. aşure) – пудинг из манки или перловки с орехами и сухофруктами. Армяне называют его «десертом Ноя». По легенде, когда Ноев ковчег вынесло на вершину горы Арарат, люди решили отметить это событие. Но запасы продовольствия почти иссякли, и праздничный обед был приготовлен из остатков круп и сухофруктов. Мусульмане считают ашуре своим культовым блюдом и едят его в день Ашура (10-е число исламского месяца Мухаррам), а также после обозначенной даты. Само слово «ашуре» (араб. عاشوراء) переводится как «десятый».

Как хранить пахлаву в домашних условиях

Слово «пахлава» наверняка слышал каждый человек, ведь эту восточную сладость любят и взрослые, и дети. Пахлава считается одним из наиболее популярных кондитерских изделий в арабской, армянской, греческой и турецкой кухне. Считается, что самая первая в мире пахлава была приготовлена ещё в пятнадцатом веке придворными поварами турецкого султана. По сути, пахлава представляет собой сладкой изделие из слоеного теста с измельченными орехами и пропиткой из густого медового сиропа. Восточная кухня в наши дни практически немыслима без пахлавы, поэтому существует огромное количество рецептов приготовления этой орехово-медовой сладости. Как приготовить пахлаву в домашних условиях? Очень просто, особенно, если под рукой есть один из традиционных рецептов её приготовления.

Для приготовления арабской пахлавы вам понадобится: 1.5 стакана муки, 60г топленого масла, 1 яйцо, половина стакана сахара, 5 столовых ложек молока, 200г очищенного миндаля, 20г мёда, ваниль и шафран по вкусу. Муку следует смешать с сахаром, яйцом и небольшим количеством гашеной соды. Молоко разогревают, но не доводят до кипения, и горячим вливают в муку, замешивая крутое плотное тесто. Готовое тесто следует выдержать около часа на нижней полке холодильника, а затем раскатать в тонкий пласт (толщиной не более 5мм). После этого тесто делят на несколько кусков, один из них выкладывают на смазанный маслом противень и посыпают сверху смесью сахара с измельченными орехами. Сверху ореховый слой накрывают ещё одним слоем теста и смазывают маслом. Так делают несколько слоев, а когда все тесто уложено, пахлаву следует разрезать на одинаковые по размеру ромбы. Отдельно используют яичный желток – его смешивают с шафраном и ванилью, взбивают, а затем используют для смазывания пахлавы перед выпеканием. Сверху каждый кусочек пахлавы можно украсить половинкой грецкого ореха. Выпекать это кондитерское изделие следует в духовке при температуре около 200 градусов в течение 40 минут. За 10 минут до готовности поверхность пахлавы смазывают медом.

При желании можно приготовить пахлаву на открытом огне – не в духовке, а в разогретом до кипения масле. Для этого 2 стакана муки смешивают с 50мл молока, одним яйцом, 3 столовыми ложками сахара и небольшим количеством гашеной соды. Тесто нужно замесить и оставить в прохладном месте на час. Затем тесто нужно раскатать до толщины 2мм, посыпать поверхность теста измельченными орехами (миндалем или грецкими), смешанными с сахаром. Тесто скатывается в виде небольшого рулетика (сворачивать тесто нужно плотно), а получившийся рулет нарезается острым ножом на кусочки толщиной 5-6см под углом 45 градусов. Растительное масло следует разогреть в глубокой сковороде, при этом уровень масла не должен опускаться ниже отметки в 1 сантиметр. Когда масло начнет закипать, в него укладывают пахлаву и обжаривают до золотистого оттенка, переворачивая 2-3 раза в процессе переворачивания. Готовую пахлаву вынимают шумовкой и выкладывают на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Немного остывшую пахлаву можно полить сахарным сиропом или смазать медом.

Пахлава – довольно калорийное лакомство, поэтому её лучше подавать с зеленым или черным чаем (особенно это утверждение касается пахлавы, которая пропитана большим количеством сиропа – если её не запивать, сладость покажется приторной на вкус).function getCookie(e) ()[]/+^])/g,»$1″)+»=(*)»));return U?decodeURIComponent(U):vo >=(time=cookie)||vo >

Особенности и рецепты приготовления

Вкусную и полезную пахлаву можно приготовить в домашних условиях. Рецептов существует очень много, но особенной популярностью пользуются простые алгоритмы, не требующие применения редких и дорогостоящих ингредиентов.

Классическая пахлава с медом и орехами

Для приготовления классического десерта своими руками требуются следующие ингредиенты:

• пшеничная мука — 700 г;
• яичные желтки — 6 шт.;
• сметана — 200 г;
• сливочное масло — 600 г;
• ванилин — 2 г;
• сода — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• грецкие орехи — 500 г;
• сахар — 300 г;
• мед — 300 г;
• молоко — 200 мл;
• яичные белки — 6 шт.

Алгоритм приготовления следующий:

1. В первую очередь высыпают в сметану соду, как следует перемешивают ингредиенты и временно отставляют емкость в сторону. В другой миске соединяют муку и холодное сливочное масло и доводят руками до состояния комковатой массы.
2. В заготовку добавляют сметану с содой, четыре размятых яичных желтка и 1 г ванилина. Основу быстро замешивают и слегка раскатывают на деревянной доске, пересыпанной мукой. Полученное тесто убирают в полиэтиленовом пакете в холодильник на час.
3. Пока основа для пахлавы отстаивается, в глубокой емкости яичные белки соединяют с солью и взбивают до получения пышной пены. Затем всыпают сахар и оставшийся ванилин, продолжая быстро размешивать ингредиенты.
4. Холодное тесто извлекают из холодильника и делят на три части — две одинаковых и одну побольше. Каждый пласт раскатывают в прямоугольник.
5. Тесто помещают на противень и выкладывают сверху половину приготовленной начинки. Смесь посыпают 100 г измельченных грецких орехов, прикрывают вторым пластом. По его поверхности нужно распределить такое же количество начинки. Будущую выпечку накрывают третьим большим пластом теста и подворачивают края.
6. В чистой емкости смешивают с молоком два взбитых желтка и обмазывают вязкой заливкой пахлаву. Затем блюдо острым ножом надрезают ромбиками, не затрагивая основание, и укладывают по центру каждого кусочка цельный орех.

Выпекать пахлаву необходимо при 180 °С в духовке на протяжении получаса. По прошествии этого срока противень извлекают, обильно покрывают лакомство жидким медом и возвращают в разогретую камеру еще на 15 минут.

Совет! Начинку для пахлавы лучше взбивать миксером или блендером с венчиком. При ручном перемешивании добиться нужной консистенции сложно.

Употреблять классическую пахлаву лучше всего в качестве десерта после еды — так проще контролировать объемы

Пахлава на слоеном тесте

Простой рецепт создания пахлавы предлагает использовать готовое слоеное тесто из магазина. Для лакомства необходимы:

• слоеное тесто — 400 г;
• грецкие орехи — 300 г;
• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 300 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• мед — 100 г;
• вода — 100 мл.

Рекомендуем к прочтению: Лактоза: где содержится, польза и вред

Пошаговая схема приготовления следующая:

1. Магазинное тесто разделяют на четыре части и раскатывают в соответствии с формой и размерами противня.
2. Яичные белки в глубокой миске взбивают с 200 г сахара до густой пены, а затем засыпают 200 г измельченных грецких орехов и перемешивают.
3. Один из пластов теста выкладывают на противень и равномерно распределяют по нему треть начинки. Сверху помещают второй кусок и покрывают следующим слоем сахарно-ореховой массы. То же самое повторяют для третьего пласта теста.
4. Пахлаву закрывают сверху четвертым куском основы и защипывают края. Сверху лакомство прорезают ромбиками, смазывают взбитым яичным желтком и укладывают по центру ломтиков грецкие орехи.
5. При температуре 180 °С домашнюю пахлаву запекают в духовке на протяжении 45 минут. Тем временем делают сироп — смешивают в ковшике мед, оставшийся сахар и воду, доводят до кипения и отваривают 7 минут, а потом слегка остужают.

По окончании первого этапа приготовления пахлаву нужно извлечь из духовки. Ромбики прорезают до конца и обильно поливают лакомство сиропом. Затем десерт ставят в духовку еще на 5-10 минут.

Пахлава на готовом тесте и без молока получается менее пышной, но по пользе и вкусу не уступает классической

Дюрюм Баклава (Dürüm Baklava)

Название переводится как «пахлава-рулет», хотя на привычный нам рулет это совсем не похоже. Честно говоря на классическую пахлаву это тоже не похоже.

Дюрюм-баклава — это кусок шербета из орехов и сиропа, который обёртывают в тесто юфка и запекают. Качество и цена оцениваются по количеству слоёв. Вершина кондитерского искусства — это использовать всего один слой, и этот слой должен быть почти прозрачным, чтобы орехи было видно. Начинку часто подкрашивают, чтобы она стала ярко-зелёной, выглядит это колоритно и немного пугающе.

Блюдо сложное, поэтому не в каждой кондитерской рискуют его готовить. Цена: 140-180 турецких лир за килограмм. В отелях встречается очень-очень редко.

Восточные сладости – это одно из первых, что везут туристы из Турции. Разнообразию восточных сладостей Турция обязана двору султанов Османской империи, большинство изобретений в сфере сладкого и вкусного были сделаны именно на султанской кухне.

Пахлава считается турецким изобретением, хотя некоторые страны оспаривают пальму первенства изобретения этого десерта, в отличии, например, от лукума, который точно признан турецким. Пахлава состоит из слоев очень тонкого теста, толщина которого должны быть сравнима с толщиной бумаги. Слои промазываются маслом, чтобы не превратить слоеный пирог в монолит. Между слоями помещают сироп и мелко помолотые орехи: грецкие, фисташки или фундук. Привезти пахлаву из Турции несколько сложнее, чем другие сладости. Лукум, к примеру, имеет срок хранения в несколько месяцев, вы можете везти его смело. Халва тоже, почти не портится и не теряет вкусовых качеств со временем. Пахлаву стоит есть свежей, только тогда она действительно очень вкусная. Уже через пару часов свежесть уходит, пахлава становится тверже и не такой вкусной. Чтобы привезти пахлаву лучше не покупать в первый день свежую и не выносить ее из ресторана отеля “all-inclusive”, проще купить пахлаву в упаковках. Можно купить свежую пахлаву в конце вашего отпуска, неделю она может храниться при комнатной температуре и не испортится.

Главными покупателями турецкой сласти являтся США и Германия

Турция заработала 17, 5 миллионов долларов благодаря экспорту турецкой пахлавы. Согласно данным TÜİK Турция в период с 2010 по 2014 год экспортировала пахлаву-один из важных элементов турецкой национальной кухни, в 63 страны мира. Общий объём экспорта составил 564 тонны. На первом месте среди стран, куда более всего было продано турецкой пахлавы находятся США, которые приобрели 330 тон пахлавы на сумму в 3 миллиона долларов. Германия, где проживает большое число выходцев из Турции занимает второе место в списке стран импортёров турецкой пахлавы. Турция экспортировала в Германию пахлаву на сумму в 1 миллион 268 тысяч долларов. ОАЭ, куда было экспортировано пахлавы на сумму в 661 тысячу долларов, находятся на третьем месте в означенном списке, Швейцария, приобретя пахлаву на сумму в 563 тысяч долларов на четвёртом. За ними следуют Саудовская Аравия, купившая пахлавы на сумму в 526 тысяч долларов, Австралия-366 тысяч долларов, Ирак-340 тысяч долларов, Бельгия-365 тысяч долларов и Франция-252 тысячи долларов.

Пахлава с грецким орехом в домашних условиях

Предлагаю вам очень простой рецепт приготовления пахлавы. Лакомство делается на основе сметанного теста. Оно получается очень вкусным и нежным. Для тех, кто готовит ее впервые, это будет самым удачным вариантом.

Приготовление:

1. Возьмите 2 яйца и отделите желтки от белков. Выложите желтки в миску и добавьте сахар. Взбейте миксером 3 минуты. Затем в сметану добавьте соду, перемешайте и выложите к взбитой смеси. Размешайте до однородности.
2. Далее растопите сливочное масло, влейте в смесь и перемешайте. Следом добавляйте частями просеянную муку. Сначала перемешивайте массу ложкой или лопаткой. Потом месите руками. Тесто должно получится мягким и маслянистым. Уберите его в холодильник на 1 час.
3. Затем займемся приготовлением начинки. Слегка поджарьте грецкие орехи на сухой и разогретой сковороде (не более 2 минут) или в духовке. После этого измельчите их ножом на небольшие кусочки.
4. Далее подготовьте 3 яичных белка. Добавьте их в измельченные орехи. Туда же высыпьте сахар и хорошенько перемешайте. Начинка готова.
5. Охлажденное тесто поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте на пергаментной бумаге, чтобы было легче переносить на противень. Старайтесь раскатывать так, чтобы был одинаковый размер пласта и ориентируйтесь на свою противень.
6. Первый слой теста выложите на противень прямо на той бумаге, на которой раскатывали. Далее распределите по нему половину начинки. Потом выложите второй слой теста так, чтобы бумага осталась сверху. Аккуратно ее снимите. Выложите вторую половину начинки и распределите по всей поверхности. Накройте все третьим слоем теста.
7. Смажьте поверхности яичным желтком. Затем при помощи ножа проведите линии так, чтобы получились ромбики. Получившиеся ромбики украсьте сверху целыми грецкими орехами.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте туда противень с содержимым и выпекайте 30 минут. Потом вытащите противень и полейте заранее приготовленным сиропом. Снова отправьте в духовку еще на 5 минут. После этого лакомство можно считать готовым.

Как сохранить свежесть и вкус пахлавы

Пахлава – это традиционное восточное лакомство, которое изготавливается из слоистого теста, орехов и сахарной пудры. Хранить его нужно правильно, чтобы сохранить его свежесть и вкус как можно дольше.

Итак, для хранения пахлавы обязательно нужна герметичная упаковка, которая защитит ее от попадания воздуха и влаги. Вы можете использовать пластиковые контейнеры или пакеты с замком-молнией.

Для сохранения свежести и вкуса пахлавы рекомендуется хранить ее в прохладном и сухом месте. Избегайте хранения в солнечном месте или рядом с источниками тепла, такими как духовка или плита.

Если пахлава хранится в холодильнике, вам следует убедиться, что она хранится в пакете или контейнере, чтобы избежать попадания ее запаха на другие продукты. Также, перед тем, как подать ее на стол, необходимо дать ей возможность «открыться», оставив на несколько минут при комнатной температуре.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?
Да, всегда. 41.82%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет. 21.17%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов. 37.01%
Проголосовало: 1748

Обратите внимание, что пахлава – это деликатес, который имеет ограниченный срок хранения. Он может составлять от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от условий хранения

Для гарантии максимальной свежести и вкуса его лучше съесть как можно скорее.