Как лечиться черным тмином и маслом черного тмина (рецепты)

Есть ли противопоказания?

Приправа считается безопасной, но употреблять можно тмин только в умеренных количествах. Есть ряд предостережений:

чтобы не спровоцировать ранние схватки, нужно с осторожностью принимать тмин во время беременности;
людям с больным сердцем или тромбозом стоит посоветоваться с врачом об употреблении специи;
при желчекаменной и мочекаменной болезнях, проблемах с почками мочегонные и стимулирующие печень средства вводят в питание понемногу и с вниманием;
при кислотном дисбалансе или раздражениях пищеварительного канала тмин может вызвать жжение, изжогу, повышение чувствительности, тошноту.

Детям и пожилым людям давать тмин можно. Обычная доза составляет щепотку на краю чайной ложечки. Пряность добавляют небольшими порциями в еду 1-2 раза в неделю, чтобы поддерживать организм в тонусе без вреда для здоровья. В лечебных целях можно употреблять тмин чаще по показаниям специалистов.

Химический состав и польза масла черного тмина

В семенах растения, из которого изготавливают средство, содержится 30-35 эфиромасличных компонентов. Масло изготавливается путем холодного отжима на специализированном оборудовании. Только продукт холодного отжима сохраняет в составе все полезные компоненты. Благодаря уникальному составу выжимка тминовых семян является одним из самых полезных масел. Питательная ценность масла высока – в 100 г продукта содержится 762 ккал, а также жиров – 77 г, углеводов – 11 г, а белков – 4 г.

Состав

В составе фитосредства находятся полиненасыщенные жиром кислоты (57%), мононенасыщенные кислоты (27%) и полиненасыщенные жирные кислоты (16%). В составе продукта содержатся также:

• линолевая кислота – в большом объеме в составе Омега-6 (55-65%);
• олеиновая кислота – в составе Омега-9 (15-18%);
• кислота пальмитиновая – 10-12%;
• кислота стеариновая и линоленовая – 3% и 0,1%.

Сложный комплекс веществ

Наименьшая концентрация в семенах тмина линоленовой кислоты, которая также очень необходима человеческому организму.

Также в составе средства содержится уникальный аминокислотный и витаминно-минеральный комплексы:

• из 15 аминокислот 8 являются незаменимыми аминокислотами. Также в состав входит аргинин, который препятствует развитию раковых клеток;
• витаминный комплекс – каротиноиды, С, D, Е, витамины группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В9;
• минеральный состав комплекса – кальций и железо, калий и марганец, натрий и медь, фосфор и цинк, селен и никель;
• фосфолипидные и дубильные компоненты;
• алкалоидные соединения и флавоноиды;
• энзимы и фитостеролы;
• моно и полисахариды;
• эфирные масла.

Что содержится в семенах черного тмина

Полезные свойства

Тминовое масло благодаря своему богатому составу компонентов обладает рядом полезных свойств. Фитосредство можно использовать как в лечении, так и в составе профилактики различных патологий. Основные действия средства на человеческий организм:

• иммуномодулирующее — масло усиливает защитные функции организма и активирует функционирование иммунной системы;
• противогрибковое с антибактериальным эффектом — борется с инфекциями и вирусами в организме и не нарушает бактериальный баланс в отделах кишечника;
• регенерирующее — способствует быстрому восстановлению клеток. Использование масла быстро восстанавливает ткани в местах ссадин, порезов, язв;
• антипаразитическое — избавляет от многих видов глистов;
• желчегонное и мочегонное — выводит  токсические элементы, липидные соединения, соли тяжелых металлов и радионуклиды;
• седативное — успокаивает ЦНС и предотвращает развитие неврозов, перевозбуждения нервных волокон;
• спазмолитическое — снимает спазмы гладкомышечных волокон внутренних органов, а также купирует мышечные спазмы;
• болеутоляющее с местным анальгезирующим эффектом — купирует болевой синдром, вызванный спазмами внутренних органов, а также уменьшает боль при растяжениях, вывихах.

Полезные свойства

Масло черного тмина: лечебные свойства

Показаниями к применению выступает наличие:

• панкреатита;
• простудных/вирусных инфекций;
• сахарного диабета;
• герпеса;
• раковых опухолей;
• заболеваний, связанных с дыхательными путями (бронхиальная астма, тонзиллит, ринит, синусит, туберкулез легких);
• геморроя;
• гипертонии;
• варикоза;
• кожных грибковых инфекций;
• папиллом;
• бородавок;
• подагры;
• язвенной болезни желудка, гастрита;
• головных болей;
• нервных расстройств;
• перепадов кровяного давления;
• ревматизма;
• нарушенного сна;
• диареи.

Применение необходимо обсуждать с врачом – при наличии болезней онкологического характера использовать запрещено в периоды химиотерапии.

Масло черного тмина: как принимать внутрь

Детям, которым нет пяти лет применение внутрь противопоказано, дозировка старше:

• 5-18 лет – одна ½ чайной лож.;
• взрослые – две чайные ложки в два приема – завтрак/ужин.

Тонкости употребления:

• до завтрака/ужина;
• доза+стакан теплой воды;
• запрещено есть/пить в течение получаса.

Продолжительность курса – 30 суток.

Польза

В восточной медицине растение употребляют для лечения многочисленных болезней на протяжении тысячелетий. Оно оказывает следующее действие:

1. антибактериальное, противогрибковое (уничтожает патогенные микроорганизмы);
2. противовоспалительное (уменьшает очаг воспаления, какой бы причиной он не был вызван);
3. болеутоляющее (эффект проявляется в том числе при боли, спровоцированной суставными заболеваниями);
4. укрепление иммунитета;
5. положительное воздействие на нервную систему, помощь при депрессивных состояниях;
6. стимулируется деятельность пищеварительного тракта, проходят расстройства, судороги, вздутие;
7. отхаркивающее действие проявляется при заболеваниях дыхательных путей;
8. противопаразитарный эффект (в том числе при наличии глистов);
9. противоопухолевый (помогает сдерживать рост злокачественных клеток).

По сути, это растительное вещество помогает бороться практически со всеми известными болезнями. Но для закрепления эффекта необходимо принимать его по схеме, рекомендованной производителями.

Масло черного тмина и здоровье человека

Применение этого средства оправдано при многих проблемах со здоровьем:

Сахарный диабет. Существует такое понятие, как «синтезаторы инсулина», к ним относят: витамины В1 и В3, Е, А и Д, фосфор, калий, марганец, цинк, некоторые аминокислотные соединения…В масле черного тмина все это имеется, если им пользоваться регулярно, это восполнит дефицит этих веществ в клетках, когда же их накопится достаточное количество, возможно и снижение в крови уровня сахара.

Бесплодие. Если принимать по десертной ложке этого масла ежедневно по утрам, запивая водой, это может помочь при бесплодии, кроме того, улучшит потенцию у мужчин.

Образование камней в желчном пузыре и почках. Если перемешать молотое семя черного тмина и мед и употреблять их регулярно, это будет помогать растворять камни.

Проблемы с памятью. С данной проблемой также может помочь наше средство из меда и семян черного тмина. Как его принимать? Просто перемешайте 3г семян (это менее 1ч.л., для ориентира: 5г семян тмина=1ч.л.) и столько же меда.

Увеличенные лимфоузлы может уменьшить масло черного тмина.

Глистная и паразитарная инвазии. Как принимается масло черного тмина, когда у вас завелись «незваные гости»?

• Принимайте измельченное в кофемолке семя черного тмина на протяжении нескольких дней подряд утром, только проснувшись, по 1ч.л., запивая 250мл немного подогретой воды.
• Внешне на пупок можно наложить семена тмина, заранее отваренного в уксусе.
• Можете изготовить такое средство в виде пластыря: измельчить семена растения, перемешать с соком полыни и приложить на живот, на нижнюю его часть. И так делать несколько дней.

Плохое зрение. По отзывам, черный тмин способен помочь и при такой проблеме: регулярно вдыхайте аромат смеси перемолотого тмина и масла ириса.

Головные боли. Поместите в уксус семя тмина и подержите в нем ночь, после чего его измельчите в кофемолке и нюхайте получившееся средство.

• Или попробуйте иной метод, по отзывам также довольно эффективный, для этого вам нужно будет эфирное масло тмина втирать массирующими движениями в область висков, затылка и в переднюю часть головы.
• И еще: можно закапывать по три-четыре капли в нос смесь масла оливок с перемолотым семенем тмина.

Для похудения. Масло черного тмина идет всегда совместно с коррекцией питания, в качестве дополнение к вашему сбалансированному питанию. Применяя его по 1ч.л. в день, вы ускорите метаболизм, нормализуете в крови уровень сахара, снизите тягу к сладкой и жирной пище.

Болят зубы, десна, горло. Втирайте в области проекции зуба, шейного отдела позвоночника масло черного тмина, не забывая челюсть.

Если вы простужены или у вас гайморит. Делаются капли в нос: обжарить семя черного тмина, измельчить, добавить некоторое количество оливкового масла и закапывать в ноздри по 3-4 капли.

Заболели уши. Капните в уши по паре капель масла. Еще для вас такой рецепт: в 2ст.л. масла черного тмина положите на три дня дольку чеснока. Затем закапывайте в ухо по три капли получившейся смеси и втирайте в околоушную область масло черного тмина.

Бородавки, родимые пятна, прыщи. В данном случае поможет применение семени тмина, разведенного с яблочным уксусом.

Геморрой. Нужно сделать крем из золы семян. Перемешайте 15мл масла и 30г семян черного тмина и обжарьте их на сковороде, чтобы они стали обгорелыми. Остудите, положите в кофемолку и перемелите. Порошок перемешайте с маслом тмина и наносите дважды в день на проблемное место после опорожнения кишечника. Согласно отзывам, спустя 4 недели лечения этим кремом из черного тмина, состояние становится лучше.

Рак. Даже при этой серьезной проблеме применяют наше средство, о его положительном действии на рак говорит множество исследований. Рост раковых клеток не только замедляется, но и процесс их развития обращается вспять. При лечении злокачественных опухолей нужно масло этого растения наносить на пораженный участок, а внутрь принимать семя тмина или масло из него (1ч.л.) с соком моркови (1 стакан) или просто вместе с медом трижды в день на протяжении трех месяцев подряд.

Для здоровья мужчин и женщин

Черный тмин в лечении болезней репродуктивной системы и бесплодия применяется уже много лет. Масло и семечки чернушки можно использовать представителям обоих полов. Для мужчин, например, особенно полезными являются витамины А, Е и фитостеролы, содержащиеся в данном растении. Эти и другие нутриенты восстанавливают процесс выработки гормонов, повышают потенцию и сексуальное влечение, улучшают эректильную функцию за счет ускорения кровотока. Далее отметим несколько популярных рецептов лечения семенами черного тмина мужских болезней:

• От бесплодия. Семена в количестве 2 ст. л. нужно истолочь в деревянной ступке, после чего полученную кашицу переложить в эмалированную кастрюлю и залить двумя стаканами воды. Варить отвар 10-15 минут. Пить перед едой по 50 мл каждые 4 часа.
• Для мужской силы. Для приготовления понадобятся и семена, и масло тмина. Семечки (200 г) измельчаются в кофемолке и смешиваются с маслом (50 мл), затем к смеси добавляют мед (100 г) и оливковое масло (50 г). Готовую смесь нужно принимать дважды в день по 1 ст. л. после еды.
• От простатита. Сухое растительное сырье, состоящее из 1 ст. л. тминных семечек, 1 ст. л. лекарственной ромашки, заливают 500 мл кипятка, накрывают крышкой и дают настояться в течение 2-3 часов. В остывший и процеженный отвар перед употреблением стоит добавить мед.

Масло калинджи следует применять женщинам при нерегулярном менструальном цикле, дисменорее, а также дамам, страдающим хроническими инфекционно-воспалительными заболеваниями урогенитального тракта. Если верить отзывам, то помогает это растение и при молочнице. Причем лечение болезни черным тмином осуществляется путем введения во влагалище тампонов, пропитанных масляной выжимкой растения. При миомах и патологиях шейки матки врачи рекомендуют делать спринцевания (на 1 ст. л. семян берут 1 л воды). Процедуры нужно выполнять на протяжении 10-14 дней. Несмотря на безопасность натурального компонента, перед использованием средства желательно посоветоваться с гинекологом.

Родившим женщинам тминное масло рекомендуют пить по 1 ч. л. каждый день с целью стимуляции лактации и выработки достаточного количества грудного молока. Если ребенок отказывается от груди из-за горечи молока, матери также следует пропить настой из семечек чернушки, который устранит проблему.

Описание

Травянистый однолетник семейства Зонтичные имеет и другие названия — зеленый тмин, зира, кмин посевной. Растение встречается повсеместно, но родиной являются степные районы Кавказа и Крыма.

Уже распространившись, под влиянием климатических условий и многих других причин тмин обыкновенный преобразился в другие подвиды. Примерами служат дикий анис, немецкий кумин, средиземноморский фенхель.

В культуре тмин выращивается для получения ценного эфирного масла. На экспорт продукт производят в Германии, Голландии, Польше. Для собственных нужд — во многих других странах

Большой популярностью пряность пользуется у садоводов-огородников. Ароматные плоды тмина обыкновенного добавляют во многие овощные заготовки.

Особенности применения для детей

Зачастую, данный вид масла – это профилактическое средство для того, чтобы укрепить иммунитет ребёнка. Ещё продукт используют при гриппе, зубной боли, кашле, заложенности носа, простуде

Важно! Только когда ребёнку уже есть 6 лет, применяют масло, и только после разрешения педиатра. Доза обычно для ребёнка – в 2 раза меньше, чем для взрослого

Во избежание аллергических реакций, целесообразно применять средство наружно. Надо отдать предпочтение ингаляциям, аромалампам, мазям или растиркам. Необходимо применять только высококачественный продукт от тех производителей, которые себя отлично зарекомендовали.

Используется чёрный тмин и для лечения, и для профилактики самых разных болезней. Он является хорошим стимулятором энергии. Именно этот продукт улучшит ваше самочувствие, наполнит организм бодростью и оптимизмом!

Как принимать

Существует несколько вариантов, как принимать масло чёрного тмина для похудения, и у каждого из способов есть свои преимущества и недостатки. Нужно взвесить все за и против, изучить отзывы, посоветоваться с лечащим врачом (при наличии хронических заболеваний) и диетологом — и только после этого остановить свой выбор на одной из предлагаемых методик.

Биодобавка к пище

Чтобы похудеть, можно ежедневно пить масло семян чёрного тмина по чайной ложечке (это 10 мл) за 20 минут до еды трижды за день. Продолжительность — 2-3 месяца при хорошем самочувствии.

Многие возражают, что инструкция к аптечному препарату разрешает дозировку для взрослых для употребления внутрь всего 1 чайную ложечку в день. Но это для тех, кто хочет укрепить иммунитет. А так как нам необходимо снижение веса, то потребуется гораздо больше активного средства.

Минусы данной методики в том, что многие женщины, решающие её использовать, активно начинают пить масло чёрного тмина для похудения без существенных изменений в своём образе жизни и питании. Уже давно известно, что борьба с лишним весом — комплексный процесс, предполагающий три составляющих:

• жиросжигающий продукт;
• ограничения в еде: соблюдение режима питания, исключение вредных продуктов, подсчёт калорий;
• физическая активность: не обязательно пропадать целыми днями в тренажёрном зале — будет достаточно регулярно делать утреннюю зарядку, или бегать, или заниматься плаванием.

Без всех этих мероприятий масло чёрного тмина тоже приведёт к похудению, но оно будет не столь заметным, как хотелось бы и как заявляют результаты многих исследований и отзывы.

Диета

Есть целая диета, разработанная специально для похудения на данном продукте. Её длительность составляет 2 или 3 месяца. Примерная схема, как пить тминное масло в её рамках, может быть следующей.

Первый месяц — отказ от животных жиров и вредных углеводов, активное очищение организма, подготовка к планомерному понижению веса:

• 1 и 4 недели: по 1 ч. л. масляного экстракта чёрного тмина перед завтраком, запивать кипячёной водой;
• 2 неделя: по 1 ч. л. средства утром перед облегчённым вариантом завтрака и ужином (задолго до сна);
• 3 неделя: 2 ч. л. жидкости с утра натощак, запивать 500 мл воды (можно пить порционно).

Второй месяц — увеличение количества основного продукта:

• 1 неделя: 1 стол. л. утром натощак, запивка исключена;
• 2 неделя: 2 стол. л. утром натощак, запивка исключена;
• 3 неделя: по 2 стол. л. перед едой трижды за день;
• 4 неделя: 1 стол. лож. утром и вечером, перед едой, запивая стаканом тёплой воды.

Если понравятся достигнутые результаты и останутся силы, диету можно продолжить. В течение последующего третьего месяца нужно сделать основой рациона овощные салаты, вместо заправки к которым используется масло чёрного тмина. Другие жиры в этот период исключены.

Результаты — потеря 12 кг за 2 месяца, 15 кг — за 3. При этом существенно улучшается цвет лица, состояние кожи. То, что организм начинает работать, как часовой механизм — точно, верно и без перебоев, вы и сами почувствуете уже в середине такой диеты.

Обёртывания

Ещё один способ похудения с чёрным тмином — обёртывания проблемных мест с ним. Они делаются по классической схеме:

1. Распарить тело в горячей ванне.
2. Прочистить кожу скрабом.
3. Подогреть активный компонент до 40 °С.
4. Смазать им проблемные места.
5. Завернуться в пищевую плёнку.
6. Тепло одеться. Укутаться в плед или одеяло.
7. Расслабиться на 30-40 минут.
8. Ополоснуться без применения моющих средств.
9. Частота — раз в 3 дня.
10. Курс — 2 месяца.

Антицеллюлитные обёртывания с чёрным тмином отлично сочетаются с диетой, схема которой приведена выше. Однако их эффект больше всё-таки косметический, чем оздоравливающий. Кроме основного компонента, к нему всегда можно добавить и другие жиросжигающие продукты. Результаты могут зависеть не только от выбранного рецепта, но и от качества приобретённого продукта.

Состав и полезные свойства

Вкусные и ароматные крошечные семена черного тмина приносят массу пользы для здоровья. Они наполнены микроэлементами, витаминами, аминокислотами, клетчаткой, белками и жирными кислотами (линоленовая и олеиновая), летучими маслами, алкалоидами, железом, натрием, калием и кальцием.

В народной медицине семена черного тмина уже давно используются для лечения различных заболеваний и ассоциируются с широким спектром полезных для здоровья свойств.

В наше время были проведены исследования для выявления эффективности этого средства для применения в медицине. Они еще продолжаются, но вот несколько доказанных фактов того, что черный тмин оказывает благотворное влияние на здоровье.

1. Содержит большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы и предотвращают окислительное повреждение клеток. Исследования показывают, что антиоксиданты защищают от нескольких типов хронических состояний, включая рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение.
2. Снижает уровень холестерина. Хотя нам и нужно некоторое количество холестерина, но если его слишком много, он накапливается в крови и повышает риск сердечных заболеваний. Было доказано, что черный тмин эффективен для значительного снижения как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП, а также триглицеридов крови.
3. Обладает противораковыми свойствами. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, черный тмин показал впечатляющие результаты. Например, исследования выявили, что его активные компоненты эффективны против некоторых видов рака, включая рак поджелудочной железы, легких, шейки матки, предстательной железы, кожи и толстой кишки. Однако эти опыты были проведены на животных, и пока нет никаких данных о таких же противораковых свойствах у людей.
4. Убивает бактерии. Бактерии ответственны за длинный список опасных инфекций, начиная от ушных заболеваний и заканчивая пневмонией. Было установлено, что черный тмин обладает антибактериальными свойствами и эффективен при борьбе с определенными штаммами бактерий.
5. Снимает воспаление. В большинстве случаев воспаление является иммунной реакцией, которая помогает защитить организм от травм и инфекции. С другой стороны, хроническое воспаление, предположительно, способствует возникновению различных заболеваний, таких как рак, диабет. Исследования показали, что черный тмин оказывает сильное противовоспалительное действие в организме.
6. Помогает защитить печень. Печень – невероятно важный орган. Он удаляет токсины, метаболизирует, перерабатывает питательные вещества и вырабатывает белки и химические вещества, которые имеют решающее значение для здоровья. Опыты на животных показали, что семена черного тмина защищают печень от травм и повреждений.
7. Регулирует уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови вызывает множество негативных симптомов, включая повышенную жажду, непреднамеренную потерю веса, усталость и концентрацию внимания. В долгосрочной перспективе неконтролируемый сахар в крови может привести к еще более серьезным последствиям, таким как повреждение нервов, изменения зрения и медленное заживление ран. Некоторые данные свидетельствуют о том, что черный тмин способен сохранить уровень сахара в крови и таким образом предотвратить эти опасные побочные эффекты.
8. Предотвращает язву желудка. Исследования показали, что семена черного тмина способны помочь защитить стенки желудка от образования язв.

Масло черного тмина: применение

Использование продукта возможно в следующих целях:

• косметические;
• лечебные;
• профилактические;
• кулинарные;
• похудение.

О терапевтическом эффекте информация представлена в тексте выше, а использование в качестве ингредиента блюд возможно лишь в чистом виде – заправка салатов, – так как термическая обработка все же приводит к разрушению питательных веществ.

Косметическому использованию стоит уделить отдельное внимание, поскольку богатый витаминами и минералами, полиненасыщенными жирными кислотами запас, может решить ряд проблем, поэтому возможно применение:

• в области вокруг глаз;
• для увеличения густоты бровей и ресниц – ежедневное нанесение в чистом виде или смешивание с другими маслами;
• профилактика и лечение растяжек в области живота после беременности;
• уход за прядями – добавка в бальзамы, маски, кондиционеры, шампуни;
• устранение акне, прыщей, сыпи, проявлений аллергии – точечное нанесение;
• омолаживающие процедуры;
• уход за руками, ногтями, огрубевшей дермой пяточек – ванночки, крема;
• массажные процедуры;
• устранение сечения, перхоти, ломкости, повреждений;
• антицеллюлитные меры – массажи, обертывания;
• процедуры очищения – скраб, снятие макияжа;
• мыловарение.

Указанными способами перечень не ограничивается, но даже для борьбы с растяжками следует смешивать в эквивалентных пропорциях с маслом оливы или другим базовым, отличающимся высоким содержанием олеиновой кислоты.

Масло черного тмина в косметологии

Наружное применение продукта в уходовых процедурах ограничивается высокой биологической активностью в связи с наличием в химическом составе веществ различных групп и действий, что требует использования совместно с другими маслами или ввода в готовые составы.

Масло черного тмина уменьшает покраснение и раздражение кожи

Для лица

Нередко девушки считают натуральные растительные жиры в чистом виде наилучшим способом ухода за кожей, что является заблуждением. На самом деле, чтобы остановить старение, устранить акне, выровнять тон, косметологи разрабатывают составы, которые наиболее близки по химическому составу к коже, а разные типы дермы отличаются разным соотношением жирных кислот. Дефицит тех или иных элементов приводит к образованию видимых недостатков – дряблости, морщинок, пигментации и т.д.

Важной составляющей эпидермиса выступают жиры, защитный слой включает насыщенные жирные кислоты, липидный – мононенасыщенные, а полиненасыщенные, которыми богато масло черного тмина, замедляют процессы старения. По этой причине одно масло все проблемы решить не может, и требуется добавлять подобные компоненты, а лучшим выходом будет ввод в готовый промышленный состав

Это улучшит омолаживающий эффект, также возможно изготовление домашних масок для лица, которые могут быть очищающего, питательного, осветляющего, тонизирующего, омолаживающего действия.

Для волос

Изменение внешнего вида прядей в худшую сторону может выступать следствием наличия проблем в организме или негативного воздействия внешних факторов. Не меньший вред можно нанести неправильным уходом или слишком частыми уходовыми процедурами. На эпидермисе головы, волосяных стержнях стоит использовать данное средство только в сочетании с базовыми маслами, богатыми олеиновой кислотой для:

• снижения выпадения;
• усиления роста;
• устранения ломкости, сечения;
• борьбы с отсутствием блеска.

Подбирать составы стоит, опираясь на проблему и тип локонов. Для усиления эффекта возможен ввод не более 10% в промышленные шампуни, бальзамы, кондиционеры, ополаскиватели, маски.

Для кожи вокруг глаз

Окологлазная зона отличается меньшей толщиной дермы, в сравнении с другими участками лица, и практическим отсутствием сальных желез. Эти параметры объясняют первое появление признаков старения в данной области и необходимость регулярного ухода с соблюдением рекомендаций:

• ежедневное применение кремов;
• еженедельное нанесение масок или масляных компрессов, патчей и других уходовых средств;
• снятие макияжа только специальными средствами или маслами.

Использование масел требует также соблюдения следующих тонкостей:

• только на предварительно очищенные, увлажненные участки;
• не чаще одного раза в неделю (снятие макияжа можно проводить ежедневно);
• не смывать с помощью мыла и других очищающих средств.

Касательно масла черного тмина ввиду высокого содержания линолевой кислоты частое использование в чистом виде может стать причиной нарушенной работы липидного слоя, образования комедонов. Данный растительный жир рекомендуется вводить в готовые составы – крема, гели – или домашние маски не более 10%.

Чернушка как лекарство

О достоинствах этого растения знали еще в Древнем Египте: местные правители испытывали к нему особое уважение. Чернушку считали едва ли не панацеей, говоря, что она может вылечить все, кроме смерти. Семена черного тмина содержат много жира (до 40 %), эфирные масла (до 1,5 %), сапонины, дубильные вещества, горечь (нигеллин), а также витамин Е и бета-каротин.

Однако самым важным компонентом черного тмина считается тимохинон, благодаря которому чернушка имеет свой характерный запах

Важно отметить, что лабораторными исследованиями было доказано очень эффективное противоопухолевое действие этого вещества, в том числе против рака поджелудочной железы, толстой кишки, саркомы и др

Черный тмин обладает действительно широким терапевтическим эффектом. Его действие и по сей день используется нетрадиционной медициной для избавления от многих недугов, а также для профилактики большого количества проблем со здоровьем. Эти маленькие семена укрепляют иммунитет, улучшают аппетит, активизируют работу желудка, благотворно влияют на печень, очищают почки и мочевыводящие пути, демонстрируют желчегонное, а также мочегонное, антибактериальное, обезболивающее, глистогонное и спазмолитическое действие. В частности, ее используют при бронхитах, желчнокаменной болезни, нерегулярных месячных. Чтобы приготовить лечебный отвар, чайную ложку семян нужно залить чашкой кипятка, процедить и пить дважды в день. Противопоказанием к применению черного тмина является беременность. Зато для кормящих мам это настоящее сокровище: наряду с семенами фенхеля, тмина и аниса чернушка посевная является лучшим натуральным стимулирующим средством при проблемах с лактацией. Как наружное средство растение лечит воспалительные процессы кожи.

Использование «чернушки посевной» в различных блюдах

1. Данная специя подходит к блюдам из говядины, мясу дичи, она забивает характерный аромат мяса, делая лучше его вкусовые качества.
2. Специя хорошо сочетается с жирными видами блюд, благодаря его составляющим данным, благотворно влияет на пищеварительную систему в целом, пища приправленная семенами чернушки намного лучше усваивается организмом человека и не оставляет негативных последствий выводя токсичные вещества из организма.
3. Чернушку во многих европейских странах используют в качестве приправы в колбасные изделия, помогает при засолке различных овощей, в восточных странах используется в некоторых рецептах как приправа к плову.
4. Плоды черного тмина являются хорошей пряностью в изготовлении хлебобулочных изделий, отлично сочетается с молочными и кисломолочными продуктами. Для усиления вкусовых качеств семян их перед приготовлением блюд слегка обжаривают на сковороде.

Черный тмин и его применение с напитками

1. Если вы хотите избавиться от сезонной простуды, гриппа, ОРВИ, молоко с натуральным мёдом и щепоткой зерен чернушки придадут вашему молочному коктейлю пикантное послевкусие, а также помогут быстрее справится с болезнями.
2. В мусульманских странах принято добавлять тмин в кисломолочные продукты, такие как «тан айран», и употреблять данное средство как заправку к овощным блюдам, можно сочетать с «окрошкой», в нашей местности специя используется с кисломолочными продуктами такие как йогурт, кефир, творог и сыр.
3. Различные напитки, морсы, соки, компоты с чернушкой будут и вкусными и полезными, специя сочетается с приготовленными в напитках: айвой, грушей, сливой, яблоком можно совмещать с клюквой, а также с цитрусовыми, апельсином, лимоном и тд.
4. Травяной или обычный чай с черным тмином, хорошо сочетается жасмином, ромашкой, мелиссой, липой, розой по вкусу можно добавить лимоном и натуральный мёд.
5. Профессиональные повара рекомендуют обжаривать семена чернушки на сухой сковороде после чего перемолоть их, благодаря выделению эфирных масел, данная специя раскрывает свои вкусовые качества и раскрывает свой глубокий аромат.

Применение масла из семян черного тмина в кулинарии

1. В кулинарии для приготовления овощных и горячих блюд, можно использовать не только семена чернушки, но и концентрированное масло, данный продукт, если это качественное масло, вы можете смешивать с другими видами масел: маслом оливы, подсолнечным, льняным и тд и делать из него заправку для салатов.
2. Масло чернушки добавляют в чай по 2-3 капельки, горячие напитки, мусы, каши для усиления и укрепления организма, в основном для профилактики простудных заболеваний.
3. Этот продукт используется в нетрадиционной медицине и активно используется в лечении различного рода заболеваний, а также в косметологии. Всё дело в том что концентрированное тминное масло чернушки имеет острый вкус, можно сказать горький, и ароматом обладает своеобразным, не каждому понравится, но употребления его как внутренне так и наружно, если это качественное масло, очень даже полезно.

И немного о главном

Узнав как используется данная специя в кулинарии, и держа чернушку у себя как приправу, вы сможете украсить и разнообразить простые блюда, придавая им пикантный аромат и делая обычный стол по-особенному приятным. Существуют тысячи рецептов с тысячелетней историей и от лучших мировых кулинаров. Об этом стоит написать отдельный материал, а возможно и целую книгу.

Благотворные воздействия

Экстракт семян эффективен при офтальмологических абсцессах и опухолях, карциноме ЖКТ и печени благодаря высокой концентрации противоопухолевого соединения β-ситостерина.

Благодаря стимулированию энергии черный тмин устраняет усталость. Масло – это эффективное средство для лечения кожных заболеваний (аллергия, экзема, угри, псориаз), обладающее противопаразитарным эффектом. Его использование устраняет метеоризм, диарею, устраняет симптомы геморроя, запор и дизентерию.

Конечно, сложно ответить, какой из них лучше – каждый характеризуется определенными воздействиями на здоровье, но именно черный тмин проявляет эффективность при столь широкой шкале недугов.

В народной медицине растение применяется для лечения более 40 различных проблем со здоровьем. Его польза включает следующие специфические фармакологические эффекты:

1. Анальгетический (обезболивающий).
2. Антибактериальный.
3. Противовоспалительный.
4. Противоязвенный.
5. Противохолинергический (приглушение нервных импульсов).
6. Противогрибковый.
7. Противогипертонический.
8. Антиоксидантный.
9. Антиспазмовый.
10. Противовирусный.
11. Улучшение бронхиальной проходимости.
12. Ингибитор глюконеогенеза (антидиабетический эффект).
13. Гепатопротекторный (защита печени).
14. Стабилизация кровяного давления.
15. Повышение чувствительности к инсулину.
16. Индукция образования интерферона.
17. Антагонист лейкотриена (противоаллергический эффект).
18. Защита почек.
19. Ингибитор α-фактора некроза опухоли.

19 указанных фармакологических эффектов являются лишь подмножеством более широкого диапазона полезных свойств. Как употреблять дар природы? Всего 2 г семян ежедневно приводят к снижению уровня глюкозы, резистентности к инсулину, увеличению активности β-клеток в поджелудочной железе и уменьшению гликированного гемоглобина (HbA1c).

Положительные свойства:

• регулирующее и усиливающее действие на иммунную систему, следовательно, применение в качестве поддерживающего средства при ряде заболеваний,
• благодаря содержанию нигелинового магния, зерна снимают бронхиальные спазмы и способствуют выведению слизи,
• противоаллергические эффекты устраняют симптомы сенной лихорадки, астмы, экземы, метеоризма, снимают бронхиальные заболевания, проблемы с пищеварением и кишечником (исследования показали снижение аллергических реакций до 70%),
• для маленьких детей и младенцев экстракт применяется при боли в животе (1 ч.л. в день, в возрасте до 1 года разбавляет другими растительными маслами),
• семена эффективны против паразитов, вирусов, бактерий и грибов, они рекомендуются для внутреннего использования во время гриппозных заболеваний для повышения иммунитета и защиты дыхательных путей,
• экстракт подходит для массажа сухой и чувствительной кожи с тенденцией к аллергическим реакциям – кожа естественным образом защищается и регенерируется.

Уход за насаждениями тмина

Тмину необходимы свет и высокая влажность. Растение не требовательно к теплу и начинает прорастать уже при температуре +7 градусов. После сева первые всходы можно ждать через две три недели. Оптимальной температурой для дальнейшего развития и созревания считается +25 градусов, температурные показатели свыше +30 отрицательно влияют на накопление эфиров в семени и сочность зелени.

Растение считается влаголюбивым и не зря, корневая система тмина требует большое количество влаги для развития стебля и роста соцветий. Зимостойкое растение хорошо зимует и переносит морозы.

Растение нуждается в прополках, поливах, подкормках и рыхлениях.

Нападкам вредителей подвергается редко, за счет своего специфического запаха. Тмин предпочитает черноземы и супесчаные почвы, обогащенные и незабитые. Заболоченность и высокая кислотность почв – губительны для растения. Внесение органических и минеральных подкормок увеличивают урожайность вдвое.

Цветение тмина обыкновенного начинается в июне-июле, перекрестноопыляющемуся растению необходима пространственная изоляция. Загущение посевов неблагоприятно влияет на урожай.

Созревание плодов происходит в августе. Семенная всхожесть сохраняется до 3 лет.