Виды термосов для еды
Современные пищевые термоконтейнеры в магазинах представлены в ассортименте. Термосы для супа и вторых блюд удобные и функциональные, с широким горлышком емкости очень удобны, их используют в походах и путешествиях. При выборе необходимо различать модели, они бывают разными по функциональности и материалу изготовления:
Стеклянный термос для еды
Легкие и гигиеничные термосы из стекла считаются классическими моделями. Их единственный недостаток – хрупкость. Термос для еды со стеклянной колбой незаменим для ценителей естественного вкуса и аромата блюд. Более 100 лет назад появились первые сосуды такого типа, сегодня от ударов их защищает прочный и красивый корпус. Невысокая стоимость считается неоспоримым плюсом таких термоконтейнеров. Широкую популярность они получили благодаря своим свойствам:
- простоте использования и ухода;
- возможности хранить в них пищу для детей;
- отсутствию смешивания ароматов и вкусов предыдущих блюд, при условии идеального мытья изделия.
Пластиковый термос для еды
Современные искусственные материалы высокого качества позволяют изготавливать из них термокружки и термосы для продуктов питания. Такие приспособления легко переносить за счет малого веса. Пластиковые колбы производители заключают в корпусы из прочных материалов, которые защищают термос для еды от повреждений. Такая особенность конструкции обеспечивает надежное сохранение температуры продуктов. Бесспорными плюсами таких моделей считают:
С сумкой через плечо
Если до пикника или дачи тебе и твоим друзьям приходится добираться своим ходом, стоит приобрести термосумку. Среди огромного разнообразия цветов, размеров и фасонов ты без труда подберешь аккуратную малогабаритную модель с одной или двумя ручками, которые благодаря мягкой подкладке удобно разместятся на плече и не доставят дискомфорта в дороге. Если нужны более объемные варианты, можно выбрать рюкзак или сумку на колесиках. Средний вес подобных приспособлений – от 300 г до 1,5 кг. Все они изготавливаются из прочной ткани, как правило, из нейлона, а внутренняя поверхность изделия выстилается непромокаемым материалом: если в сумку случайно прольется соус, молоко или варенье, ее внешний вид не испортится. И самая главная деталь этого вида переносного холодильника – спрятанный в стенки термоизоляционный материал толщиной около 2 см. Он не вырабатывает холод, а просто помогает, словно термос, сохранить температуру продуктов. Поэтому в сумку надо класть еду, только что вынутую из обычного холодильника или из печи (если твоя задача – довезти до места горячее блюдо). Впрочем, в поездках на дальние расстояния термосумка тебя вряд ли спасет – продукты в ней будут оставаться охлажденными всего 3-5 часов.
Если хочешь, чтобы мороз подольше продержался в термосумке, купи дополнительный аксессуар – аккумулятор холода. Это пластиковый контейнер многоразового использования, похожий на формочку для льда, только в него залита не вода, а гелиево-солевой раствор – замораживаешь его в холодильнике, кладешь на продукты и таким образом продлеваешь их жизнь. Благодаря аккумуляторам в небольшой по объему термосумке низкая температура сохраняется уже не 3-5 часов, а 7-12. В больших моделях – вплоть до суток. Пара таких контейнеров обойдется примерно в 150 рублей.
Выбирайте натуральные ингредиенты
Рецепт классического мороженого прост: вам понадобится молоко, сливки, яйца и сахар. Тонкость в том, что для приготовления десерта подойдёт только качественное цельное молоко, а не разбавленный водой сухой концентрат. То же самое относится к сливкам.
«Разбавленное молоко подойдёт, если вы готовы долго выпаривать воду на медленном огне, а сухое – категорически не годится, – объяснил ставропольский кондитер Роман Пастушенко. – Часто оно не растворяется до конца и в виде порошка попадается в готовом десерте. Цельное молоко придётся поискать, но зато вы будете уверены, что домашнее мороженое получится вкусным».
Как правильно хранить мороженое?
Чтобы в магазинах нам досталась качественная продукция, на предприятиях ее хранят в определенных условиях. Температура колеблется от -30 до -20 градусов. Основное условие – не подвергать мороженое резким перепадам температуры. Если масса растаяла, при повторном замерзании она станет твердой и потеряет вкусовые качества.
После покупки мороженого съедайте его сразу, не пытайтесь повторно заморозить растаявший продукт.
Мороженое в магазинах не должно находиться в камере с другими продуктами. Оно легко впитывает запахи. Кроме того, хранение в одной камере с мясом может привести к пищевому отравлению. Несоблюдение правил чревато не только порчей любимого угощения, но и заболеваниями.
Вторая перегонка самогона
Процесс практически не отличается от пофракционной дистилляции, но существует ряд тонкостей:
- медленное отделение голов улучшает качество продукта, поэтому скорость поступления жидкости составляет не более 3 капель в минуту;
- если прежде головы не отделялись, то нужно отобрать до 60 мл на 1 кг использованного сахара, а при повторном отделении будет достаточно 30 мл;
- емкость меняют, прогревают куб до +78°С и проводят дистилляцию второй фракции, используя среднюю скорость;
- при падении крепости в струе до 45% об. емкость снова меняют и продолжают отделение хвостов, установив максимальную мощность.
Правильно выгнанный самогон имеет крепость не ниже 50% об. После перегонки, крепость можно понизить, путем разбавления самогона профильтрованной, дистиллированной или бутилированной водой.
Может ли мороженое испортиться
Поскольку мороженое хранится при отрицательной температуре, многие думают, что оно в таких условиях не портится совсем. Но это в корне неверно. Минусовая температура лишь замедляет рост бактерий. При оттаивании для микроорганизмов создается благоприятная среда. Если мороженое испортилось, меняется его вкус и консистенция:
- десерт приобретает нехарактерный привкус (кислый, соленый, металлический);
- появляются крупные кристаллы льда;
- глазурь покрыта белым налетом;
- консистенция неоднородная, напоминает песок.
При употреблении в пищу такого лакомства можно получить серьезное пищевое отравление.
Изменяется ли качество и вкус мороженного со временем
Когда мороженое хранится в морозилке по всем правилам, его пищевая ценность и вкусовые качества со временем все равно становятся ниже. Мороженое, у которого заканчивается срок годности, и свежеизготовленный десерт будут отличаться на вкус, даже при условии правильного хранения.
Может ли мороженое испортиться в морозилке
Если мороженое хранится в морозилке с соблюдением температурного режима, то оно пригодно к употреблению в пищу на протяжении установленного срока годности, но только в том случае, если лакомство не подвергалось разморозке. Если десерт растаял, а затем снова был помещен в морозилку, то гарантии того, что он не испорчен уже нет.
Можно ли употребить ранее подтаявшее мороженое, после повторной заморозки
Если мороженое слегка подтаяло по дороге из магазина домой и сразу было помещено в морозилку, то употреблять его в пищу можно спокойно. Но уже при покупке мороженого могут наблюдаться признаки повторной заморозки:
- продукт потерял первоначальную форму;
- на глазури выступили капли воды.
От такого приобретения лучше воздержаться. Неизвестно сколько времени оно лежало в тепле до того, как снова было помещено в морозильную камеру.
Можно ли употреблять мороженое с истекшим сроком годности, если оно хранилось в морозилке
Срок годности, который указан на упаковке мороженого, подразумевает то, что оно будет храниться с соблюдением температурного режима. По истечении срока годности мороженое не пригодно к употреблению в пищу, как и любой другой просроченный продукт.
Что может означать, если упаковка надувается
Если упаковка мороженого вздулась, это говорит о неправильном хранении, точнее о том, что происходили перепады температуры. В магазине такой товар выбирать не стоит.
Следите за температурой
Идеальное мороженое застывает и хранится при -14˚C, в крайнем случае, допустимо понижение температуры до -18˚C. На производстве используют специальную технику, а чтобы добиться правильного «климата» в домашней морозильной камере, придётся настраивать режимы заморозки.
«Если охладить мороженое ещё сильнее, в нём появятся ледяные кристаллики, которые испортят вкус. Кроме того, изменится сама текстура десерта: он потеряет воздушность и лёгкость. Оптимальный диапазон температур при заморозке и хранении – от -18˚C до -10˚C», – подытожил Роман Пастушенко.
Домашнее мороженое при правильной температуре хранится до 60 суток, но вряд ли ему придётся лежать на полке два месяца. Только не забывайте: перепад температур вреден для деликатного десерта, поэтому его не стоит часто вынимать из морозильной камеры, чтобы потом поставить обратно. Чтобы не испортить мороженое, готовьте его небольшими порциями.
https://www.goodhouse.ru/family_and_children/ne-propusti_1/morozhenoe-bolshe-ne-taet-lajfxak/https://potrebitel.org.ua/2017/09/kak-hranit-morozhenoe-v-termose/https://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/morozhenoe-kotoroe-ne-taet-chem-nas-kormyat-na-samom-dele/https://stav.aif.ru/food/recipes/ne_klast_maslo_i_ne_pereohlazhdat_sekrety_idealnogo_domashnego_morozhenogo
Нюансы хранения весового мороженого
На производстве весовой продукт упаковывают в транспортную тару — контейнеры, ящики из картона, металлические гильзы. ГОСТ рекомендует реализовывать мороженое в короткие сроки, чтобы сохранить исходное качество десерта.
Часто молочный продукт заготавливают с большим запасом на летний период. Поэтому повышенная длительность хранения — вынужденная.
Условия хранения весового мороженого:
- Температура — от -20º до -30ºС.
- Стерильные морозильные камеры.
- Содержание с другими продуктами не допускается.
- Соблюдают условия складирования. Металлические гильзы и контейнеры хранят на поддонах или решетках. При хранении в картонных коробках учитывают его плотность и не допускают их деформации.
- Транспортировку проводят в специальных автомобилях-рефрижераторах с изотермическим кузовом, в железнодорожных вагонах-рефрижераторах. При перевозке на большие расстояния используют сухой лед.
Можно ли мороженое сохранить от таяния в термосе . Почему ?
Сититермы – это хит, универсальный подарок. термос с носиком-поильником)На 400 мл – голубой с белыми ракушками – 849 + %На 500 мл –- черный вуду (с желтыми рисуночками ) – 945 + %- малиновый с белым кружевом — 945 + %На 600 мл– черный Вуду – 1027 + %- бело-голубой с велосипедистом — 1027 + %Термокружкиневакуумная, автомобильная без ручки , 400 мл, арт.
Укажите, в каком слове буква Е не обозначает мягкость согласного? 1. Шинель 2. Фанера 3. Купе 4. Пресса 5.
Она устроена по принципу обычного термоса, причем, такой аксессуар может не только поддерживать низкие температуры, но и сохранить продукты горячими. То есть, вы всегда сможете полакомиться мороженным на пляже или угостить друзей теплой пиццей на пикнике за городом.
Мы решили подойти к данной проблеме с нестандартной стороны и рассказать, какие продукты, оказывается, можно заморозить без ущерба их вкусу и качеству, чтобы вы могли быстро достать их из морозился и приготовить полезное и вкусное блюдо.
Данное сообщество посвящено борьбе с мошенниками. Приветствуем посты о различных видах мошенничества, а также о способах защиты от них.
Если присутствуют явные признаки неправильного хранения мороженого, оно не только не принесёт удовольствия потребителям, но и может вызвать отравление. А ещё от этого зависит то, на сколько срок хранения мороженого уменьшится.
Качественное мороженое должно таять быстро и растекаться как каша. Это говорит о том, что производитель не экономил и вместо растительного масла положил молочный жир.
Ого-го!!! – скажу я вам. Больше в жизни я не слышал о термосах столь долго живущих. Возможно дорогие термосы могут похвастать такой продолжительностью, но не китайская дешёвка, ну к этому мы ещё вернёмся. Второй способ знают те, кто хорошо учил физику в школе. Если что-то держит долго тепло, то это же что-то будет так же долго держать холод.
Да. Идеальный термос не передаёт тепло снаружи и изнутри. Мороженое охладит воздух в термосе и низкая температура будет поддерживаться достаточно долго.
Если вы надумали удивить друзей и взять с собой на пикник пломбир, можно воспользоваться более простыми средствами, чем переносной холодильник. На ум первым делом приходит сумка-холодильник. Да, в ней мороженое сможет «прожить» около 2 часов, но не всем захочется тащить с собой огромную сумку ради 3 порций мороженого.
Морозильную камеру можно заполнять не только мясом, рыбой и ягодами. Есть множество продуктов, которые можно замораживать без потери вкусовых качеств. Замороженные продукты будут спокойно дожидаться своей очереди, а вам не придётся выкидывать или быстро доедать их, чтобы не испортились. Вот 20 продуктов, которые можно заморозить, и способы, как это сделать.
Если в термос накидать льда и положить туда мороженое, то оно должно храниться довольно долго, 4-5 часов как минимум. Это при условии, когда мороженого меньше, чем объем термоса. Если просто положить, то оно растает за 10 минут. У формочки для льда, помимо главной задачи, может быть и много других. Знали ли вы, что с их помощью можно сохранить яйца, сделать питательные смеси и даже рассортировать ювелирные украшения?
Как сохранить мороженое от таяния при помощи термоса?
В магазинах и дома сложно организовать условия, в которых продукт хранится на предприятии. Это температура в пределах -20..-30ºС, отсутствие ее резких перепадов. А ведь именно при таких показателях срок годности продукта составляет столько дней, сколько указано на упаковке. Несоблюдение рекомендаций приводит не только к преждевременной порче десерта. Если он подтает, а потом замерзнет, его вкусовые качества уже не будут такими, как были в самом начале. Мороженое, съеденное на улице сразу после покупки, не зря кажется вкуснее, чем продукт, принесенный домой и подвергнутый повторной заморозке.
Для выдерживания сроков хранения мороженого в термосе нужно соблюдать несколько правил:
- Емкость должна быть заполнена доверху. Массу следует утрамбовать, чтобы не оставалось воздушных прослоек.
- Через 7 часов после наполнения емкости продукт можно смело выбрасывать. Он представляет опасность для здоровья.
- В термос разрешается укладывать и порционное мороженое. Оно должно быть в упаковке. Для увеличения срока хранения его следует проложить кубинками льда.
Даже если продукт в термосе, его нужно спрятать от прямых солнечных лучей и держать подальше от источников тепла. Если корпус приспособления нагреется, сроки хранения мороженого будут стремиться к нескольким минутам вместо часов.
Если вы решили взять с собой пару порций мороженого на природу, чтобы удивить друзей не только шашлыками, есть проверенные способы, как это сделать. Первым делом на ум приходит сумка-холодильник, которая подходит для хранения продуктов в замороженном виде достаточно долго. Но она слишком громоздкая, и больше подходит для бутылок и т.п.
Вопрос о том, можно ли в термосе без морозильной камеры хранить мороженое, может удивить многих. Но если вы помните школьные уроки физики, то должны знать, что если устройство сохраняет тепло, то оно задерживает и холод. Например, если в шубу завернуть кастрюлю с борщом, она останется горячей так же долго, как и кусок льда. Это происходит вследствие того, что у предмета нет возможности теплообмена по воздуху, этот закон физики работает как для тепла, так и для холода.
Сроки для хранения различных видов этого десерта разные и зависят от того, попадает ли воздух на мороженое:
- до 4 часов мороженое без упаковки (развесное);
- до 6 часов будет холодным десерт в отдельной пачке;
- до 10 часов в пачке в глазури.
Если вам нужно сохранить холодным мороженое в термосе, постарайтесь сделать так, чтобы на него не попадал воздух. Для этого развесной десерт нужно тщательно утрамбовать ложкой и желательно залить сверху топпингом.
Условия и сроки годности мороженого регулируются ГОСТом Р 52175-2003 («Мороженое сливочное, молочное и пломбир. Технические условия».), согласно которому производители могут сами устанавливать срок годности на свою продукцию и необходимые для нее условия хранения.
| № | Название бренда | Срок хранения (месяцев) | Температура хранения (°С) |
| 1 | 48 копеек | 18 | -18 |
| 2 | Айсберри | 12 | -18 |
| 3 | Баскин роббинс | 12 | -18 |
| 4 | Бодрая корова | 9 | -18 |
| 5 | Большой папа | 12 | -18 |
| 6 | В вафельном стаканчике Кузя | 6 | -18 |
| 7 | Золотой стандарт | 12 | -18 |
| 8 | Инмарко | 12 | -18 |
| 9 | Корнетто | 18 | -18 |
| 10 | Коровка из кореновки | 18 | -18 |
| 11 | Лакомка | 12 | -18 |
| 12 | Магнат | 18 | -18 |
| 13 | Макдональдс | – | – |
| 14 | Нестле | 18 | -18 |
| 15 | Петрохолод | 12 | -18 |
| 16 | Русский холод | 12 | -18 |
| 17 | Сникерс | 18 | -18 |
| 18 | Советское мороженое | 12 | -18 |
| 19 | СССР | 18 | -18 |
| 20 | Твикс | 12 | -18 |
| 21 | Фабрика грез | 12 | -18 |
| 22 | Фруктовый лед | 8 | -18 |
| 23 | Чистая линия | 12 | -18 |
| 24 | Экзо | 21 | -18 |
| 25 | Экстрем | 18 | -18 |
| 26 | Эскимо | 12 | -18 |
Термос J.Zao на 475мл. Проверка в комнате, в холодильнике, в морозильнике
Всем привет! Я долго ждал, чтобы засветились другие обзоры данного термоса, но их нет, что дает мне основания полагать, что такой товар только у меня. Итак. Представляю вашему вниманию белый красивый термос, который удивил своими свойствами сохранять температуру жидкости. Сначала проверил просто при комнатной температуре, но этого оказалось мало. Потом проверил в холодильнике с температурой +6. Но и на этом не остановился и проверил в морозильнике с температурой -11C
Приходит термос в картонной коробке с изображением самого термоса
А на другой стороне коробки иероглифы и характеристики.
А вот внутри этой защитной коробки уже глянцевая белая да красивая с прозрачным блистером.
И также характеристики сзади.
В комплекте есть инструкция ну или просто какая-то книжка
Мой термос в белом цвете, а вообще доступны в противном зеленом и не менее странном желтом.
Металлический корпус с цельнометаллической чашей покрашен матовой краской
Крышка из нержавейки с нержавеющим колечком ниже
Краска на корпусе не ровная, текстурированная, благодаря чему он достаточно цепко сидит в руке
Края крышки скруглены и сам металл сделан матовым
Из крышки торчит толстая массивная ручка из металла
она может вращаться туда и сюда относительно горлышка термоса.
Для того, чтобы ручка не брякала об корпус, она снабжена резиновой вставкой
На дне имеется шайба из глянцевой нержавейки, а также расписаны характеристики термоса объем и class=»aligncenter» width=»800″ height=»369″ Вот как лежит термос в руке
А вот для понимания размеров
Измерим самый маленький диаметр (крышка)
И самый большой диаметр (дно)
А также взвесим термос полный воды
Выкрутим крышку, открывается вид на металлическую резьбу в термосе
А резьба на крышке пластиковая
Если заглянуть внутрь термоса то увидим по центру небольшой бугорок
Термос очень понравился визуально, симпатичный удобный, объем удачный для одного человека.
Можно носить взамен бутылочки в кармане рюкзака.
Но сомнения в свойствах сохранения тепла были. Ну и остается проверить, зря они меня посещали или нет. Кипятим воду, наливаем в термос, засекаем время. Для правильности замеряем стартовую температуру. Использовать будем термопару мультиметра. При каждом замере, будем открывать термос и погружать провод термопары в воду. А еще не нашел где поставить метку времени на фото у самсунга а50 из коробки. Поэтому буду делать скриншот сразу после того как сфоткал измерения. Время можно видеть в правом левом углу.
Оформлю в виде графика
Результаты более чем хорошие.
Но захотелось проверить каковы результаты будут если то же самое повторить в условиях прохладной погоды. Так как на улице лето, смоделируем ситуацию и положим термос в холодильник в холодильной камере температура +6 С
Ну и сделаем вообще классно засунем термос в морозилку
Кстати термопара говорит, что в морозилке -11С
Ну и график
Я более чем доволен. после моего Bohhmann купленного оффлайн это просто земля и небо. Там горяченный чай через 4 часа становился прохладным при комнатной температуре.
После этих тестов я полностью доверяю этому термосу и мы часто берем его с собой. Наливаем ароматный чай из иван-чая (вариативно)
В контейнер кладем блины и наливаем сгущенки
И готовы гулять в прохладный денек
А еще же в знойный день можно налить холодный напиток и наслаждаться освежающим напитком на природе
Обратных тестов на сохранение прохлады я не делал, больно уж трудозатратно в плане времени.
Данный термос к покупке я однозначна рекомендую. Не знаю, как у JZAO с повторяемостью от образца к образцу в партии, но мой меня очень сильно порадовал.
Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.
Раздел 2: Свойства мороженого
Мороженое — это продукт, полученный путем заморозки смеси, содержащей молоко, сахар и другие ингредиенты. Одним из главных свойств мороженого является его способность сохранять форму и консистенцию при низких температурах.
Заморозка мороженого происходит при очень низкой температуре, обычно около -18°C. Благодаря этому, мороженое становится твердым и ледяным. Но при этой температуре продукт не теряет своих органолептических свойств, то есть его вкус, аромат и текстура остаются неизменными.
Хранить мороженое в термосе можно, но нужно учесть несколько моментов. Во-первых, температура внутри термоса должна быть достаточно низкой, чтобы сохранить замороженное состояние мороженого. Во-вторых, термос должен быть герметичным, чтобы мороженое не пропускало воздух и не теряло своей свежести.
При хранении мороженого в термосе, следует помнить, что температура может повлиять на текстуру продукта. Если мороженое станет слишком мягким, оно может растекаться и потерять свою форму. Поэтому, чтобы сохранить мороженое в идеальном состоянии, рекомендуется использовать термосы с хорошей изоляцией и не открывать их слишком часто.
Основные составляющие мороженого
Мороженое — это вкусный и утоляющий жару продукт, который делается на основе молочных продуктов и замораживается при низкой температуре.
Главной составляющей мороженого является молоко, которое придает продукту нежность и кремовую текстуру. Также часто используется сливки или сгущенное молоко для повышения жирности и богатости вкуса. От типа молочного продукта зависит итоговый вкус и плотность мороженого.
Для приготовления мороженого также необходим сахар, который добавляется для придания сладости и консистенции продукту. Часто в рецептах мороженого используются яйца, которые придают дополнительную пышность и воздушность массе.
Помимо основных ингредиентов, мороженое может быть ароматизировано различными добавками, такими как фруктовые пюре, орехи, шоколад, ваниль или экстракты. Эти добавки придают продукту особый вкус и аромат.
Температура хранения мороженого
Мороженое — это любимый продукт многих людей, особенно в летний период. Оно приятно охлаждает и тает во рту, создавая неповторимое наслаждение. Однако для сохранения свежести и качества мороженого необходимо соблюдать определенные условия хранения.
Идеальная температура для хранения мороженого — это -18 градусов по Цельсию или ниже. При такой температуре в продукте сохраняются все полезные элементы и вкусовые качества. Поэтому хранить мороженое рекомендуется в морозильной камере холодильника или в глубоком морозильнике.
Если мороженое находится при температуре выше -18 градусов, оно начинает таять и терять свою структуру. При повторной заморозке мороженое может стать нежелательной текстурой и образовать кристаллы льда. Поэтому рекомендуется оставлять мороженое в заморозке только до момента употребления.
Возможно ли хранить мороженое в термосе? На самом деле, это не самый лучший вариант. Термосы предназначены для сохранения тепла, а не холода. Поэтому даже если поместить мороженое в термос, оно все равно будет медленно таять.
Однако, если нужно сохранить мороженое в холоде на короткий период времени, например, при пикнике или путешествии, термос может быть полезным. В этом случае рекомендуется использовать термос с уже замороженными элементами — льдом или холодной водой, чтобы создать дополнительное охлаждение.
В заключение, для сохранения максимального качества и свежести мороженого рекомендуется хранить его в морозильнике при температуре -18 градусов или ниже. Термос можно использовать для временного охлаждения мороженого, но не для длительного хранения.
Перевозка мороженого: особенности (часть 2)
Чтобы сохранить мороженое при перевозке, необходимо обеспечить этому продукту холод. На протяжении всего маршрута в кузове автомобиля температура не должна подниматься выше -18 градусов. В противном случае к получателю может приехать не любимый всеми сладкий продукт, а негодная к продаже липкая масса.
Кажется, что перевозить мороженое совсем несложно. Нужно лишь загрузить ящики в транспорт и перевезти их. Этот этап действительно не самый сложный. Все грузоперевозки замороженной продукции должны осуществляться особым транспортом с охлаждающим оборудованием.
В грузоперевозках продукции, требующей соблюдения низкой температуры, чаще всего используются следующие устройства и вещества:
- холодильные компрессорные установки;
- льдосоляные смеси;
- сухой лед;
- зеротор с эвтектическими растворами.
Если первые три пункта достаточно понятны даже далекому от грузоперевозок человеку, то последний может вызвать вопросы даже у некоторых специалистов. Такой способ охлаждения используется достаточно редко, но специализирующиеся на продуктовых перевозках компании иногда его применяют.
В чем заключается перевозка замороженных продуктов по России посредством зеротора? При этом методе кузов автомобиля оснащается запаянным герметичным металлическим сосудом, внутри которого находится замороженный эвтектический раствор. В процессе плавления этот раствор выделяет большое количество холода, обеспечивая необходимую низкую температуру. Использование такого способа не всегда возможно, при этом стоимость его достаточно высока. Как правило, перевозчики редко используют зероторный способ.
Чаще всего при транспортировке небольших партий мороженого компании-перевозчики используют лед для поддержания необходимой температуры. Лед помещают в специальные емкости, созданные по принципу термоса. Нагреваясь, лед выделяет холод. Производители мороженого предоставляют сухой лед для этой цели, он не оставляет влажных следов.
Перевозка замороженных продуктов по России более крупных партий осуществляется автомобилями с компрессорными холодильными установками. В некоторых случаях в качестве охлаждающих элементов применяют расходные материалы.
Главная задача при перевозке мороженого – сохранить прихотливый груз в целости и сохранности. Даже небольшое превышение предельной температуры может привести к порче продукции. Именно поэтому необходимо выбирать перевозчика для транспортировки мороженого особенно тщательно. Производители и оптовые покупатели должны отдавать предпочтение надежной и профессиональной компании, которая имеет в своем распоряжении необходимые технические приспособления и грамотный персонал.
К перевозке мороженого предъявляются достаточно строгие, но несложные для выполнения правила. Соблюдая температурный режим, сантехнические нормы и скорость доставки, перевозчик обеспечит условия, в которых мороженое будет доставлено в товарном виде и надлежащего качества.