Стоит ли мыть чугун в посудомойке
Можно ли очистить от жира чугунную сковороду без защитного покрытия в посудомоечной машине? Ответ: да, но с некоторыми оговорками. Чугун – очень прочный и надёжный материал, но изделия из него (кастрюли, казаны, сковородки, небольшие сотейники) очищать машинным образом все-таки нежелательно по ряду следующих причин:
- Чугунная посуда не любит воздействия сильных и агрессивных химических средств, а в технике для мойки применяются именно такие вещества;
- Длительное мытьё губительно для посуды из этого материала, ведь там нет никакого защитного покрытия, и она начинает постепенно ржаветь, а в посудомойке минимальный режим мойки – 30 минут;
- Высокая температура в моечной технике губительна для чугунной сковороды, лучше мыть ее вручную или очень редко в посудомоечной машине.
Подводя итог, можно сказать, что чугунную сковородку можно мыть в посудомойке, но на самом деликатном и коротком режиме, а также не часто злоупотребляя таким способом очищения сковороды.
Высокая температура в моечной технике губительна для чугунной сковороды, лучше мыть ее вручную или очень редко в посудомоечной машине.
Бывают случаи, когда после приготовления пищи на сковороде остаётся много жира и масла – их очень сложно отмыть, а тем более отскоблить нагар. В этом случае можно прибегнуть к машинной мойке.
Но если желание сохранить чугунную посуду сильнее, чем мыть ее в посудомойке, то лучше мыть утварь вручную под тёплой водой с мягкой губкой и щадящим моющим средством.
Посудомойка Bosch
Необходимо отметить, что обладательницам посудомоечных агрегатов Bosch повезло. Поскольку производитель позаботился о комплектации устройства специальными насадками для мыться габаритных плоских изделий. Чтобы помыть противень или фильтр вытяжки в посудомойке, необходимо правильно расположить загрязненные элементы в баке агрегата. Рекомендуется разместить противни по бокам корзины в вертикальном положении.
Посудомойка Bosch
Для качественного смывания моющего средства, на задней стенке агрегата имеется специальное место для фиксации насадки для ополаскивания. Насадка представляет собой распылитель воды в виде душа. Перед загрузкой грязной посуды необходимо установить данную насадку. Разместив противни в баке посудомойки Bosch, не забываем засыпать в отсек моющее средство.
Расположение противней
Далее, как мыть противень в посудомоечной машине? Выполнив загрузку грязных элементов, моющего средства и установку специальной насадки-распылителя воды, можно запускать агрегат. Обычно с выбором программы и запуском не возникает трудностей. Если же имеются вопросы, рекомендуется заглянуть в инструкцию по эксплуатации Bosch.
Какие сковородки можно мыть в посудомоечной машине
Внимательное изучение инструкции поможет узнать возможность очистки посуды в бытовом приборе. Перечень материалов, которые можно обрабатывать в посудомойке достаточно велик:
- нержавеющая сталь;
- эмаль;
- керамика;
- титан.
Эмалированный и керамический товар нельзя очищать при помощи средств, которые содержат хлор, кислоту или щелочь. Титановый кухонный предмет противопоказано обрабатывать кипятком с использованием абразивных моющих средств.
Оловянные и медные изделия плохо переносят мытьё в посудомоечной машине и покрываются пятнами и разводами.
Хозяйки часто задают вопрос, можно ли очищать в посудомойке популярную продукцию от фирмы Тефаль. Ходовой товар Tefal имеет четыре вида защитного слоя. Вне зависимости от его разновидности такие сковородки обрабатывать в посудомойке можно. Специалисты советуют после подобной очистки обильно смазывать кухонную утварь растительным маслом. Однако лучше все же помыть дорогую продукцию вручную.
Опасно мыть посуду с тефлоновым покрытием, от воздействия агрессивных моющих средств и высоких температур специальный слой просто слезет.
Стоит ли мыть чугунную сковороду
Можно ли мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине? Для начала стоит вспомнить об особенностях этого металла. Его поверхность можно назвать неровной. По причине такой особенности чугунный товар прокаливают с жиром, чтобы забить микроскопические поры.
Лучше всего при этом использовать подсолнечное масло.
Защитный слой сковороды из чугуна во время обработки смывается. В итоге изделие ржавеет и приходит в негодность. При желании пользоваться затем такой кухонной утварью возрастает риск вместо вкусного блюда получить прилипшую ко дну сковородки пищу.
Изделия из чугуна можно мыть в ПММ, но покрытые эмалированным или керамическими защитным покрытием.
Очистка алюминиевой сковородки
Изделия из алюминия популярны среди хозяек из-за своей дешевизны. При правильном уходе выглядят они красиво, но в редких случаях такая утварь долго остается в первозданном виде.
Мытье алюминиевых сковородок в посудомойке противопоказано.
После посудомоечной машины металл заметно темнеет и теряет товарный вид. Причина деформации алюминия заключается в особенностях его состава. Такие сковородки имеют защитный оксидный слой. Сильный напор воды в совокупности с щелочными моющими средствами смывает эту пленку. В итоге алюминий разрушается, и его поверхность перестает быть блестящей. Исключением является изделие, у которого есть защитное покрытие.
Даже щадящие режимы работы устройства сокращают срок службы таких сковородок.
Внимание! Гастроэнтерологи утверждают, что вследствие такой обработки алюминий становится небезопасен для здоровья
Можно ли очищать сковороду с антипригарным покрытием в посудомойке
Кухонный инвентарь со специальным покрытием, позволяющим готовить блюда без добавления масла, найдется у каждой хозяйки. Но любому антипригарному покрытию требуется бережное отношение и деликатный уход:
- Перемешивайте пищу только силиконовыми и деревянными принадлежностями.
- Готовьте на среднем или слабом огне.
- Избегайте скачков температуры. Не заливайте сковородку или сотейник после использования на плите холодной водой, посуда должна остывать естественным путем.
- Не откладывайте очищение грязной утвари, чтобы оно происходило без затруднений и повреждения защитного слоя.
- При необходимости делайте предварительное замачивание.
- Используйте только продукты бытовой химии мягкого действия.
Если вы решили загрузить сковородку с антипригарным покрытием в ПММ, выберите щадящий температурный режим и программу с небольшой продолжительностью.
Для какой посуды такой способ очистки не подходит
Далее целесообразно выяснить, какую посуду мыть в посудомоечной машине нельзя:
- Деревянную кухонную утварь очищать необходимо только вручную. Бытовая техника может вымыть из нее натуральные масла, изделия пересохнут, постепенно начнут растрескиваться.
- Электрочайник также категорически запрещено помещать в посудомойку: провода, светодиод, переключатель, размещенные внутри изделия, сразу же придут в негодность, а металлические контакты покроются окислами. Лучше аккуратно промойте электрический чайник под краном, избегая попадания влаги внутрь корпуса.
- Акриловая или меламиновая посуда не выдерживает высокого температурного режима, сушки паром, влияния любых моющих средств. После подобного мытья изделия выглядят не слишком эстетично, на них образуются трещины.
- Чугунная сковорода моется только вручную. Эта посуда быстро ржавеет при длительном взаимодействии с водой, а при воздействии с химическими средствами антипригарный слой может вовсе слезть. Перепады температур тоже негативно влияют на этот материал.
- Не следует загружать в посудомойку сковородки с тефлоновым покрытием. Визуально можно не заметить повреждений, но кухонная утварь утратит свои заводские характеристики.
- Если на этикетке не указано, что пластиковую посуду можно мыть в посудомойке, лучше этого не делать.
- Молочное стекло уже после двух загрузок может стать желтым под влиянием высоких температур, агрессивных моющих средств.
- Изделия с вакуумной крышкой нельзя очищать при помощи посудомойки: утварь деформируется, потеряет свою герметичность.
- Если мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине, на ней образуется белый налет, избавиться от которого помогут только абразивные вещества. Из-за окислительных процессов материал может также безвозвратно почернеть, вот почему нельзя мыть алюминиевую посуду в машине.
- Крышку от скороварки не рекомендуется загружать в бытовую технику: мелкие частицы грязи могут засорить клапаны, а жесткие моющие вещества испортить силиконовые или резиновые уплотнители. Чаша для мультиварки тоже не выдержит процесса мытья, ее внутреннее покрытие повредится.
- Противопоказана загрузка металлических терок, ситечек, прессов для чеснока. Машина не справится с промыванием мелких застрявших кусочков еды, а сами изделия рискуют покрыться ржавчиной. Мыть алюминиевую посуду в посудомоечной машине (например, дуршлаги) тоже нельзя.
- Эксклюзивные изделия с ручной росписью категорически запрещено помещать в автоматическую мойку, иначе весь декор смоется или повредится.
- Чугунная посуда, решетки и прочая утварь из этого материала после механического мытья в скором времени покроется ржавчиной. Мыть чугунную посуду не стоит в посудомойке еще потому, что она образует защитный барьер (тонкий слой жира, появившийся после первой готовки блюда). В машинке этот слой разрушается, поэтому в посудомойке мыть чугунную сковороду нельзя.
- Под запретом и серебряные изделия, поскольку под влиянием химического состава таблеток для посудомоечных машин на столовых приборах образуются темные пятна.
- Медная утварь начнет окисляться и покроется налетом, удалить который получится только полировкой. Поэтому сковородки из такого сплава и кастрюли в посудомоечной машине мыть нельзя.
- Противопоказано мытье поврежденных стаканов и тарелок, поскольку есть риск испортить технику отколовшимися в процессе очистки кусками посуды.
- Помещая в устройство банки, контейнеры с наклейками, пользователь рискует забить сливное отверстие частицами бумаги и клея.
- Мыть термос и термокружки в посудомоечной машине запрещено. Внутренняя часть сосуда под воздействием вибраций легко повреждается и теряет свои свойства. В пространство между корпусом и колбой проникают бактерии и частицы пищи, материал начинает гнить, что сопровождается неприятным запахом.
- Декоративные предметы – статуэтки, вазы и прочее тоже запрещено очищать таким способом, так как нет гарантии, что они окажутся прочными и не разобьются.
- Мыть ножи в посудомоечной машине нежелательно. Есть риск поцарапать внутренние детали, пластиковые механизмы техники. Помимо этого, из-за воздействия горячей воды и пара, лезвия станут менее прочными.
Часто хозяйки не знают, можно ли мыть противни в посудомоечной машине. Между тем, многие производители включают в комплектацию специальные насадки, позволяющие удобно размещать эту громоздкую кухонную утварь внутри устройства (иногда для этого потребуется вынуть верхний лоток, предназначенный для столовых приборов).
Можно ли мыть чугунную сковороду в посудомойке
Часто в сети попадается запрос: “Купила чугунную сковороду и помыла ее в посудомойке, она вся поржавела. Что делать?”
Моющие средства для посудомоечных машин, такие как finish или somat, представляют собой щелочные вещества содержащие фосфаты и энзимы для расщепления жиров и белков. Для устранения цветных пятен (например от чая, кофе или кетчупа) применяются отбеливатели на кислородной основе. Все это прекрасно работает с химически нейтральной посудой из керамики, стекла, нержавеющей стали. Изделия из чугуна в посудомоечной машине вступают в химические реакции с моющими средствами и теряют свои натуральные антипригарные свойства. Если все же случилось мыть чугунную сковороду в посудомоечной машине, придется заново проделать всю процедуру подготовки чугуна к использованию! Как указано выше.
Соблюдение этих простых правил сделает общение с чугунной посудой исключительно приятным и продлит ваш роман на долгие-долгие годы!
Можно или нельзя мыть в посудомойке?
Во всех семьях есть посуда из разных материалов: одни можно очищать в посудомойке, а другие нельзя. Многие хозяйки хотят знать, например, почему чугун нельзя мыть в посудомоечной машине. Но перед этим следует подробнее ознакомиться с основными свойствами материалов, применяемых для изготовления посуды.
Деревянная и пластиковая посуда
Не стоит пытаться помыть в аппарате деревянные:
- подставки;
- лопатки;
- ложки;
- доски и прочее.
Долгое нахождение таких предметов в воде приводит к разбуханию древесины, которая при сушке коробится и деформируется. Также дерево обладает способностью впитывать химические элементы, входящие в состав моющих средств.
Есть несколько видов пластика. Они обладают разными свойствами и характеристиками, одна из главных – температура плавления. Изготовленную из полиэтилентерефталата (PET) и пищевого полипропилена (PP) посуду загружать в посудомойку можно.
Алюминий
Этот материал темнеет, вот почему алюминий нельзя мыть в посудомоечной машине. После длительного воздействия на алюминиевую посуду воды начинают выделяться ионы, которые окрашивают технику металлическим налетом. В результате прибор может выйти из строя.
Фарфор и хрусталь
Фарфоровые столовые приборы с элементами позолоты или рисунком поверх глазури нельзя отправлять на мойку. На донышке производители проставляют нужный знак. Тонкостенный хрусталь также не стоит ставить в прибор: стаканы, бокалы поцарапаются и даже могут расколоться.
Изделия из чугуна и меди
Многих интересует, почему нельзя мыть чугун в посудомойках. Хотя чугун относится к прочному и надежному материалу, продолжительное воздействие агрессивных средств и резкие температурные перепады приводят к появлению ржавчины и маленьких трещин. Чтобы чугунные сковородки служили долго, их моют руками, а после смазывают небольшим количеством растительного масла.
На медную посуду горячая вода моющее средство оказывает плохое воздействие. Агрессивная среда делает предметы темными, ухудшая их внешний вид.
Детские игрушки из пластика
В посудомоечной машине можно чисто отмыть резиновые и пластмассовые детские игрушки. Но только если в них отсутствуют какие-либо электронные элементы и батарейки. Мелкие детали конструктора надо собрать в сетчатый мешок. Так они не попадут в трубы и не забьют их, иначе посудомоечная машина сломается. Кладут на верхнюю полку. Включают цикл мойки с высокой температурой воды. Этого достаточно для того, чтобы игрушки продезинфицировались и очистились. Куклы моют, предварительно сняв головы, а то сотрется лицо и испортятся волосы.
Ножи, ситечки и чеснокодавки
Ножи из нержавейки, если их долго мыть в посудомойке, чуть затупятся. Все столовые принадлежности, у которых есть острые края, а также терки не только становятся тупыми, но и оставляют царапины на механизмах и внутренних стенках техники.
Вручную следует очищать:
- овощерезки;
- терки;
- ситечки и другие приспособления для фигурной нарезки.
На их мелких выемках и зазубринах застревают частицы продуктов, которые не может смыть вода, разбрызгиваемая форсунками. Эти предметы очищают с помощью зубочистки.
Все запчасти мясорубки, включая ножи, загружать в аппарат не советуют. Режущие места затупятся, металл окислится. После такого мытья нужно будет абразивными порошками долго вручную чистить потемневшие поверхности.
Глина
Глиняную посуду надо оберегать от попадания на нее пара, высокой температуры и вибрации. Это все приводит к образованию трещин. Глина – это материал, который обладает способностью впитывать, поэтому моющие средства смыть с поверхности сложно. В посудомоечной машине можно мыть современные глиняные принадлежности с защитным слоем, выставив деликатный режим.
Банки с этикетками
Прежде чем загрузить банки этикетки убирают. Отлетевшая размокшая бумага и клей забьют слив, и его придется прочищать.
Тефлон
После нескольких моек кастрюли и сковородки с антипригарным покрытием утрачивают свои качества. Слой становится тоньше под воздействием температур и моющих средств.
Серебро
На этот металл отрицательно воздействуют моющие средства. В состав порошков и таблеток входит множество веществ, вступающих в реакцию с серебром. В результате серебряные столовые приборы портятся, на них образуется темный налет, его невозможно оттереть даже специальными средствами.
Термосы
Нельзя ставить в посудомоечную машину термос. Придет в негодность теплоизоляционный материал, внутри будет пахнуть затхлой водой.
Краткий гид
В заключение мы кратко ответим на наиболее часто задаваемые вопросы на популярную тему “можно ли мыть в посудомоечной машине”: вопросы отобраны по частоте упоминания в поисковых системах, поэтому перечень, конечно, не полный. Отсортировано по алфавиту.
| Алюминий | Категорически “нет” – слезет покрытие, посуда покроется отвратительным темно-серым налетом |
| Бамбук | Это обычное дерево, поэтому не стоит |
| Банки | Стекло, конечно, можно мыть, но на банках не должно быть наклеек; или потом тщательно промойте форсунки распылителей и очистите сливной фильтр от остатков бумаги. |
| Блендер | Его может постичь та же судьба, что и мясорубку: сойдет покрытие |
| Вытяжка | Понятно ваше желание: вручную вымыть решетки вытяжки невозможно. Но, скорее всего, она с каким-нибудь покрытием, которое в посудомойке облезет. |
| Глиняные | Не стоит по той же причине: потрескается |
| Дерево | Лучше не надо: разбухнет, потрескается. Впрочем, если речь идет о не самых ценных “расходниках” вроде разделочной доски – то, пожалуйста. |
| Игрушки | Из пластмассы – не советуем, с приклеенными деталями – нет, конечно. |
| Кастрюли | Зависит от материала и покрытия: из нержавейки – без проблем, с остальным надо быть внимательнее и изучать значки на посуде |
| Керамика | Не рекомендуется: может потрескаться от перепадов температуры |
| Контейнеры | Не стоит, особенно, если они тонкостенные: могут покоробиться. Если из термостойкого пластика – пожалуйста. |
| Костяные | Не советуем: могут потрескаться |
| Мельхиор | Может потемнеть от воздействия химии, правда, он так и так темнеет. Здесь мнения хозяек разделились: те, кто регулярно чистит мельхиоровую посуду, не видит ничего страшного в их мытье в посудомойке |
| Мультиварка | Зависит от материала чаши: если чаша из алюминия – нет, с антипригарным покрытием – лучше поискать разрешающий значок. Что касается других частей мультиварки, то не стоит засовывать в посудомойку пластиковые и резиновые детали. |
| Мясорубка | Нет: современные мясорубки обычно с хромовым покрытием, и оно гарантированно слезет |
| Нержавейка | Без проблем! |
| Ножи | Лучше избегать: во-первых, они слишком острые и могут повредить детали машины, во-вторых, горячая вода их затупит. |
| Пластик | Тонкий – нет (одноразовая посуда, контейнеры), с острым “химическим” запахом – однозначно “нет”. Точно можно мыть посуду из термостойкого пластика, у остальной посуды надо изучать значки. |
| Полки | Если они с металлическими деталями, то категорическое “нет” – сойдет покрытие |
| Противень | Смотря из чего сделан: из антипригарного покрытия со временем может пострадать. Но здесь важнее решить вопрос с вместимостью ПММ: далеко не во все влезет большой противень. |
| Серебро | Лучше не рисковать дорогой посудой: серебро – мягкий металл, и может не выдержать условий мойки, особенно при наличии тонкого узора. |
| Силикон | Хорошо выдерживает условия посудомойки, но некоторые хозяйки жалуются, что выпечка потом с трудом отлипает |
| Сковородки | В основном можно, но ограничения имеются: точно нельзя алюминиевые (слезет покрытие), нежелательно чугунные (начнет ржаветь), под вопросом тефлоновые (может пострадать покрытие) |
| Терка | Не советуем: во-первых, у неё острые края и они могут повредить детали машины, во-вторых, многие из них с покрытием, которое может слезть, в-третьих, многочисленные остатки еды засорят форсунки распылителей и сливной фильтр, и, самое главное, посудомойка всё равно не вымоет еду из мелких отверстий. |
| Термокружка | Как и любой другой вакуумный предмет – не стоит, так как можно повредить прокладки, этот самый вакуум и создающие |
| Термос | Не стоит рисковать, иначе могут пострадать изолирующие прокладки, и термос станет плохо держать тепло |
| Тефаль | В принципе можно, но покрытие может пострадать: смотрите значки на посуде |
| Фарфор | Не советуем: он слишком нежный, да и позолота и роспись могут заметно потускнеть |
| Фаянс | Как и фарфор, не советуем |
| Хрусталь | Лучше не мыть: он может помутнеть и покрыться микротрещинами |
| Чугун | Чугунная посуда может начать ржаветь |
| Эмаль | Можно, но с оговорками: температура мойки не должны быть слишком высокой и моющие средства лучше засыпать помягче. Не забывайте также, что роспись на посуде со временем пострадает при любых режимах мойки |
Чем опасна автоматическая чистка
Чугун, как и любой материал, обладает рядом уникальных свойств, которые необходимо учитывать при уходе:
- чугун — это плотный сплав с неидеально ровной поверхностью, в неровностях которой хорошо закрепляется масло, а равно — бытовая химия;
- после прокаливания чугун покрывается тонкой плёнкой, защищающей его от ржавчины и не дающей продуктам пригорать;
- не прокалённый металл очень уязвим перед ржавчиной;
- чугун очень твёрдый и не боится железных щёток.
Принято думать, что изделия из чугуна абсолютно неприхотливы, и им «всё нипочём», но это обманчивое впечатление. Прежде всего, он очень твёрдый, но хрупкий, и сильный удар не погнёт, а расколет посуду. При регулярном мытье в ПММ чугун пронизывают микротрещины, которые ускоряют дату разрушения посуды.
Во-вторых, чугун довольно легко ржавеет, если не покрыт эмалью или если разрушена масляная плёнка. А последняя разъедается довольно легко. Как это действует: в посудомойке применяется сильная щёлочь в составе чистящего средства, а подаётся она со струёй горячей воды. Эти факторы размягчают и смывают плёнку. Затем посуда «сушится», но остаётся во влажной камере на полчаса, а то и несколько часов. В итоге казан или сковорода ржавеет.
Рекомендуем: Проверенные методы очистки духовки от жира и нагара
В-третьих, щёлочь весьма успешно забивается поры чугуна и затем перемещается на еду, а при нагреве ещё и отравляет воздух.
Рекомендации по удалению
В зависимости от типа загрязнений уход за казаном предполагает следующие действия: замачивание, чистка и кипячение.
Ржавчины
Чугун — сплав в состав которого входит железо. Пористый по своей структуре, напитываясь влагой, чугунный казан ржавеет. Если вовремя не удалять ржавчину со стенок казана, то со временем посуда придет в негодность.
Четкая последовательность действий поможет очистить казан в домашних условиях от ржавчины быстро и качественно:
- Подготовьте необходимый материал: металлическую мочалку и абразивное средство (идеально подходят соль крупного помола и сода).
- Казан заполняют водой и всыпают по пачке соды и соли, ставят на медленный огонь.
- После закипания смесь вываривают примерно полчаса, после чего казан снимают с огня и дают остыть.
- Чистку казана от ржавчины продолжают металлической щеткой.
Казан с ржавчиной
Сажи и нагара
Быстро очистить стенки казана от сажи и нагара поможет хозяйственное мыло и клей ПВА:
- Наполните емкость водой и поставьте его на огонь.
- Натрите мыло.
- В закипевшую воду всыпьте мыльную стружку и добавьте клей ПВА.
- В кипящий раствор поместите казан, проварите его два часа.
- Воду остудите, казан почистите обычной хозяйственной губкой.
Во время вываривания помещение необходимо хорошо проветривать.
Сажа и нагар
От сажи и нагара помогут избавиться хозяйственное мыло и клей ПВА
Жира
Известно несколько способов, как очистить казан от застарелого жира:
Натрите на мелкой терке брусок хозяйственного мыла. После чего в емкость для вываривания залейте воду, вскипятите ее, засыпьте мыльную стружку и баночку канцелярского клея ПВА. Казан с застарелым жиром помещают в полученный состав и вываривают в течение трех часов.
В грязный казан наливаем 200 мл уксуса и насыпаем две ложки соли. Полученную смесь доводят до кипения, после чего сразу же добавляют две столовые ложки соды
Важно следить за огнем и не давать образовавшейся пене вылезти из казана. Кипятим смесь в течение тридцати минут, после чего въевшийся слой жира без проблем снимаем мягкой губкой.
С помощью уксуса и соли можно вымыть жирную посуду
Как ухаживать за чугунной посудой
Вы стали счастливым обладателем чугунной посуды Lodge, но не уверены, что точно знаете, как за ней ухаживать? В этой статье мы научим вас правильно мыть посуду из чугуна, ответим на частые вопросы покупателей и подскажем, что делать, если на посуде вы обнаружили следы ржавчины.
Три простых шага, чтобы сделать чистой посуду из чугуна
Вымыть
Чугунную посуду следует мыть вручную. Можно использовать капельку моющего средства для посуды. Если требуется, используйте нейлоновую щетку или специальный скребок, чтобы удалить с посуды частички пищи. Также вы можете 3-5 минут прокипятить посуду с небольшим количеством воды, после этого пригоревшие продукты легко отмоются щеткой.
Высушить
Тщательно просушите чугунную сковороду или кастрюлю при помощи безворсовой салфетки или бумажного полотенца. Если на салфетке останется немного темного налета – это не страшно. Натуральный антипригарный слой из масла может давать такие следы.
Смазать маслом
Нанесите на высушенную поверхность чугуна немного высыхающего масла (кукурузного, льняного и тп.) Затем используйте бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Храните посуду в сухом месте.
Ответы на вопросы по уходу за чугунной посудой
Можно ли замачивать чугунную посуду в воде?
НЕТ! Длительное замачивание приведет к появлению ржавчины. Для удаления пригоревшей пищи используйте нейлоновую щетку или пластиковый скребок, затем промойте поверхность теплой водой. СОВЕТ: если вы случайно оставили чугунную сковороду в воде надолго, и она начала ржаветь, не паникуйте. Уделите ей немного больше внимания, очистите от ржавчины, прокалите и она снова будет вам служить, как прежде.
Можно ли использовать мыло для чугунной посуды?
ДА. Несмотря на устойчивый миф, моющие средства можно использовать для мытья чугунной посуды, но только в небольших количествах. Если естественное антипригарное покрытие растворилось под действие мыла или пищевых кислот, вы всегда можете его восстановить, прокалив сковороду с маслом.
Могу ли я использовать металлическую мочалку, чтобы убрать пригоревшую пищу?
НЕТ! Мы рекомендуем пользоваться только нейлоновыми щетками и специальными фирменными скребками для посуды.
СОВЕТ: Металлическая мочалка или жесткая щетка понадобится вам, когда нужно удалить с посуды ржавчину перед тем, как заново прокаливать сковороду.
Можно ли мыть чугунную посуду в посудомоечной машине?
НЕТ! Её можно мыть только вручную. Средства для посудомоечных машин содержат компоненты, растворяющие жиры, поэтому они нарушают естественный антипригарный слой. Кроме того, из-за долгого нахождение в воде чугун начинает ржаветь.
III. Чугунная посуда начала ржаветь. Что делать?
Почистить
Тщательно вымойте сковороду и или кастрюлю, используя теплую мыльную воду и металлическую мочалку. Мыло поможет быстрее удалить старый слой масла и подготовить посуду к повторному прокаливанию. После мытья прополощите и хорошо высушите посуду.
Смазать маслом
Нанесите очень тонкий слой высыхающего растительного масла (кукурузного, соевого, льняного) на всю поверхность посуды, изнутри и снаружи. Слой масла должен быть очень тонким, иначе посуда станет липкой.
Прокалить в духовке
Снимите деревянные элементы, если они есть, и поместите кастрюлю или сковороду на решетку, донышком вверх. Под низ поставьте противень, застеленный фольгой, чтобы собрать капли масла, которые могут стекать с посуды во время прокаливания. Прогревайте чугунную посуду при температуре 200-260 С в течение часа. Дайте остыть и затем повторите шаги 2 и 3 еще один-два раза, чтобы получить плотную патину из полимеризованного масла.
Подводя итоги
Как показывает практика мыть в посудомоечных машинах противни можно. Если это агрегат Бош, его комплектация предусматривает наличие специальной насадки. Во всех других случаях, противень можно размесить аналогично сковороде либо другой объемной посуде
Помните, для качественного мытья противней с духового шкафа, важно не загружать посудомойку другими элементами кухонной утвари. Чтобы дать возможность машине хорошо очистить противень, лучше загрузить устройство на половину объема
Несмотря на разнообразие посуды для готовки, чугунная посуда до сих пор остаётся одной из самых предпочтительных для тушения, запекания и жарки пищи. Но чугун, как и любое другое изделие, необходимо мыть, и в век посудомоечных машин совершенно справедливо у многих хозяек возникает вопрос: а можно ли мыть тяжёлые чугунные казаны, утятницы и сковородки в посудомойке, не испортятся ли под их весом решётки? Пока никто не рассказывал о случаях поломки посудомоечной машины из-за чугунной утвари, однако мыть некоторые виды чугуна в приборе всё-таки не рекомендуется. Разберёмся почему.