Кедр: описание дерева и применение

Нюансы выращивания кедра из семян в домашних условиях

Чтобы получить саженцы хвойника, следует знать особенности их прорастания. Семена кедрового ореха имеют плотную оболочку. Поэтому, чтобы через нее смог пробиться росток, они должны пройти стратификацию, что означает воздействие пониженных температур. В природе это происходит естественным образом в течение зимы. Поэтому опавшие семена осенью прорастают только с приходом весны.

Чтобы прорастить семена кедра в домашних условиях, необходимо обеспечить предварительную стратификацию, стимулирующую ростовые процессы. Также следует подготовить грунт, с учетом требований культуры и создать оптимальные условия содержания. Поэтому следует предварительно изучить все нюансы процесса, чтобы впоследствии не возникли трудности.

Какой уход необходим дереву

Взрослому растению особого ухода не требуется. Молодым же деревцам потребуется забота

Ухаживать за кедром в целом не сложно, и важно только соблюдать правила агротехники

Режим поливов

Поливать растение в летние месяцы надо часто и обильно, чтобы почва всегда оставалась влажной. Вода должна быть отстоянной и теплой. Удобнее всего проводить полив в вечерние часы, когда влага из почвы не будет быстро испаряться под солнечными лучами.

Подкормка

Вносить удобрения нужно 2 раза за сезон. Весной необходимо подкормить кедр органическими удобрениями. Для этого можно использовать естественную органику, например, птичий помет или коровяк, или специальный препарат «Биоклад». Летом подкормки не требуются. Осенью дерево удобряют минеральными составами с фосфором и калием. Они помогают растениям переносить зимний период. Выбирать следует составы для хвойных.

Рыхление приствольного круга

Кедр нуждается в хорошей вентиляции почвы. Рыхлить землю приствольного круга требуется не менее 1 раза в 10 дней. Оптимально делать это после полива. Корневая система дерева широкая и потому по мере развития растения будет увеличиваться и диаметр приствольного круга, который требуется рыхлить.

Обрезка и формирование

Обрезать кедр требуется только в том случае, если необходимо создание кроны особой формы. Когда же дерево выращивается естественного вида, такая процедура не проводится. У дерева могут удаляться нижние ветки для формирования высокого ствола или прореживаться крона, чтобы она оказалась легкой. Если решено обрезать дерево, то работы надо проводить остро наточенным инструментов и правильно продезинфицировав его при помощи спирта.

Подготовка к зиме

Осенью главная подготовка кедра к зиме – это его влагозарядный полив и подкормка минеральными удобрениями. Также молодым растениям надо подготовить и защиту от нагрузки на них тяжелой снежной массы. Для этого их накрывают сеткой. Она требуется, чтобы предотвратить чрезмерного налипания на ветки снега, который может поломать их своим весом.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Важно! Взрослым деревьям сетчатое укрытие не требуется, так как их ветки уже крепкие и без повреждения выдерживают большие нагрузки

Пересадка

Молодые растения пересаживаются поздней осенью с большим комом земли, чтобы избежать повреждения корневой системы. Взрослое дерево не подлежит пересадке. Максимальная скорость роста кедра – 45 см в год, но это достижимо только в случае идеальных условий. Таким образом, если приходится проводить пересадку в первые годы после того, как дерево посажено, оно еще не очень большое и процедура возможна. Выкопать растущий кедр своими силами сложно. Желательно использовать для этого технику, чтобы обеспечить растению достаточный земляной ком. Только в этом случае пересадка пройдет безопасно для дерева.

Характеристики

Представители рода Кедр являют собой поистине гигантские деревья, высота которых в диких условиях произрастания нередко достигает 40–60 м. Крона — массивная и раскидистая, кора — тёмно-серого окраса, гладкая на молодых растениях и чешуйчатая на более старых. Ветки могут быть укороченными и удлинёнными, причём на последних находится спирально расположенная хвоя. На ощупь она жёсткая и колючая, с тремя или четырьмя гранями, объединённая в пучки по пять иголок. В зависимости от вида растения её цвет может варьироваться от сине- или тёмно-зелёной до серо-серебристой.

Колоски дерева размещены поодиночно на концах коротких ветвей. Все они прямостоячие, в нижней части дополненные пучками хвои. Женские экземпляры достигают длины 5 см и имеют многочисленные, спирально размещённые тычинки, с двумя соединёнными между собой пыльниками, покрытыми трещинами. Сама пыльца заключена в воздушные мешки.

Полезные свойства хвои и её применение в народной медицине

• Польза различных частей кедрового дерева в борьбе с самыми разными недугами подтверждена не только народной, но и традиционной медициной, ведь эфирные масла и хвойные экстракты нередко входят в состав препаратов для устранения проблем следующих органов и систем человеческого организма:
• дыхательной системы;
• системы пищеварения;
• почек и печени;
• мочеполовой системы;
• органов сердечно-сосудистой системы.

При правильном приготовлении целебных настоев и отваров они будут эффективными при лечении малокровия, гипертонии, туберкулёза, атеросклероза, мастита, артрита, гастрита и язвы желудка. Научно подтверждённой сегодня является и эффективность кедровых лекарств в профилактике сердечно-сосудистых патологий, а живица растения является хорошим антисептиком, сдерживающим рост бактерий, которые вызывают дифтерию и стафилококк.

При необходимости настои с добавлением живицы можно применять и как наружное средство при лечении фурункулёза, гнойных ран и нарывов. Разумеется, эфирные масла, настои и отвары будут иметь разный уровень полезных свойств, поэтому, прежде чем готовить то или иное лекарство, стоит определиться с наиболее предпочтительной его формой:

1. Настойка на хвое и ростках кедра — отличный мочегонный состав, а также неплохое средство при лечении бронхиальной астмы, туберкулёза, воспалительных процессов в дыхательной системе, простатита и маточных кровотечений, не говоря уже об артрите, ревматоидных болях и подагре (спиртовая настойка отлично разогревает тело). Кроме того, такую настойку можно добавлять в воду при принятии ванны, что поможет снять усталость, повысить иммунные силы организма и улучшить эмоциональное состояние.
2. Эфирное масло из семян растения — питательный продукт, способствующий отведению мокроты при непродуктивном кашле и устранении неприятных симптомов язвы желудка и других заболеваний ЖКТ. Наружно его используют при приготовлении компрессов и растворов для примочек в процессе обработки ожоговых ран.
3. Отвары из хвои нередко используют при бронхите, воспалении лёгких, ангине, стоматите и даже насморке, закапывая в ноздри.
4. Камфора из живицы кедра может использоваться для устранения недугов нервной системы и даже шизофрении, а ванные со скипидаром будут уместными в случае отложения большого количества солей в суставах.

Знаете ли вы? В древние времена древесина кедра считалась одним из самых лучших строительных материалов. Именно из неё часто делали саркофаги фараонов, возводили храмы и дворцы.

Лечебные свойства

Учитывая вышеперечисленные недуги, справиться с которыми помогают различные настои и отвары на основании разных частей кедрового дерева, несложно догадаться о конкретных лечебных возможностях растения.

• В перечень которых входят такие воздействия на человеческий организм:
• противовоспалительное;
• мочегонное;
• отхаркивающее;
• антибактериальное;
• противоцинготное;
• антимикробное;
• кровоостанавливающее;
• успокоительное;
• иммуномодулирующее;
• противоастматическое;
• кровоочистительное;
• общеукрепляющее.

Кроме того, при регулярном употреблении различных средств, приготовленных с использованием кедрового сырья, есть все шансы улучшить состав крови, повысить эластичность сосудистых стенок, снизить уровень холестерина в организме, понизить артериальное давление и уменьшить избыточную массу тела, одновременно способствуя повышенной выработке сока в желудке и снижению его кислотности. Не только хвоя, но и древесина кедра могут выделять вещества, способствующие очищению воздуха в помещении. Это значит, что даже деревянные изделия из описанного растения могут принести пользу человеку, и не только эстетическую.

Противопоказания

Существенных противопоказаний к применению кедра в народной медицине нет. Нежелательные последствия такого лечения объясняются в основном индивидуальной непереносимостью химических составляющих растения и склонностью организма к аллергическим реакциям на хвою. Вместе с тем не стоит бесконтрольно принимать приготовленные настои и отвары в больших количествах.

Описание хвойной культуры

Голубая, колючая или колорадская ель (Picea pungens) — вид вечнозеленого хвойного деревца из семейства Сосновых, рода Ели, произрастающий на западе Северной Америки. Естественным ареалом являются влажные почвы в горах. Поэтому их можно часто видеть вдоль ручьев и водоемов.

В среднем высота достигает 25-30 м, но встречаются экземпляры и по 45 м. Однако культивируется растение обычно с формировкой кроны, благодаря чему приобретает меньшие размеры. Диаметр ствола может достигать полтора метров. Тонкая чешуйчастая крона узкоконической формы у молодняка. Взрослая культура имеет цилиндрическую крону.

Ромбические иголочки в длину от 15 до 30 мм и уникальной расцветки – серовато-зеленой и ярко-голубой. Ветви Голубой Ели усеяны по верху шишками, что немножко напоминают цилиндр и достигают 6-10 см в длину. Они 2 см диаметра в закрытом виде, увеличиваются вдвое после раскрытия. Недозревшие шишки коричневатые, а затем приобретают красный или фиолетовый оттенок.

Семена черные 3-4 мм со светло-коричневым крылом в 1 см, что помогает им рассеиваться на широкие территории.

Веточки хвойной культуры красиво растут, формируя пышную крону, однако при желании могут поддаваться формовке. Поэтому данное растение часто используют любители топиарного искусства.

Фото и описание европейского кедра

Кедр европейский на фото

Кедр европейский — близкий вид к сибирскому. Он произрастает в диком виде в горах — Карпатах и Альпах на высоте 1300-2500 м над уровнем моря. Там, вместе с лиственницей и елью, он образует непролазные чащи.

Высота его достигает 20-25 м. Крона всегда широкая, яйцевидная. Хвоя тонкая, изящная, короткая. Шишки от 6-8 см длиной, семена-орешки тоже не такие крупные, как у сибирского кедра.

При описании европейского кедра особенно стоить отметить его большую выносливость, он морозостоек и теневынослив, засухо- и ветроустойчив, не требователен к почвам и влажности воздуха. Но достоинств, присущих сибирскому кедру, он не имеет.

Как показано на фото, европейский кедр часто используют в озеленении:

В Европе этот вид популярен как одиночное растение (солитер) в парках.

Сорта кедра сибирского

Характеристики

Представители рода Кедр являют собой поистине гигантские деревья, высота которых в диких условиях произрастания нередко достигает 40–60 м. Крона — массивная и раскидистая, кора — тёмно-серого окраса, гладкая на молодых растениях и чешуйчатая на более старых. Ветки могут быть укороченными и удлинёнными, причём на последних находится спирально расположенная хвоя. На ощупь она жёсткая и колючая, с тремя или четырьмя гранями, объединённая в пучки по пять иголок. В зависимости от вида растения её цвет может варьироваться от сине- или тёмно-зелёной до серо-серебристой.

Колоски дерева размещены поодиночно на концах коротких ветвей. Все они прямостоячие, в нижней части дополненные пучками хвои. Женские экземпляры достигают длины 5 см и имеют многочисленные, спирально размещённые тычинки, с двумя соединёнными между собой пыльниками, покрытыми трещинами. Сама пыльца заключена в воздушные мешки.

Сорта кедровой сосны и кедра

Кедровая шишка: фото, состав и свойства

Лучше всего сохраняется вкус орехов и их свойства питательные в собственных «упаковках» — шишках.

Польза от применения орешков в пищу неизмерима. Всего лишь 100 грамм ядер пополняют суточную потребность организма человека в аминокислотах. Орешки также содержат витамины А, В (1, 2 и 3), Д, Е и огромное количество микроэлементов: железо, магний, йод, марганец, кальций, калий, фосфор, кремний, медь, бор, титан, никель, натрий, алюминий, серебро и молибден.

Из кислот органических в составе орехов присутствует лимонная кислота. Также в орешках содержатся белки, крахмал, клетчатка, немного сахара (сахароза).

Ядро ореха — прекрасный источник жиров.

Возникновение шишки, получение семян

Развитие кедровой шишки происходит примерно в течение трех лет. В самих шишках семена могут сохраняться до 20 лет. Эти семена могут прорасти без подготовки перед посевом. Но стратификация при температуре от +3 до +5°С примерно в течение 14 дней значительно ускоряет их прорастание и увеличивает всхожесть (более 50%). Глубина посадки семян должна быть 1 см.

Прежде чем получить семена, шишку надо примерно 2 или 3 раза замочить, затем высушить, после чего она раскроется.

Шишка настоящего гималайского кедра зреет в течение 1,5 лет, а затем осыпается, как пихтовая. Причем семена данного вида сохраняют свою всхожесть только в течение около 5 месяцев, в связи с этим желательно их сеять после сбора в первую весну. Обработка предпосевная тоже не требуется. А всхожесть их — 70%.

Цветет кедр весной, а шишки с семенами созревают на следующий год лишь только в августе-сентябре (т. е. через 17-18 месяцев).

Кедровая шишка в пище

Орешки кедра широко используются в пищевой промышленности. Из плодов кедра изготавливают сливки, масло и молоко, имеющие довольно высокую калорийность.

На заводах Сибири столовое масло с прекрасным вкусом получают с помощью холодного прессования, а техническое — при горячем повторном. Оставшийся после выработки жмых идет на приготовление халвы. В результате растирания орехов (очень тонко) с водой получают молоко. Таким же образом получают и сливки, но с меньшим количеством воды.

Как ухаживать за сибирским Кедром

Чтобы сосна росла здоровой и красивой, сформировала ароматную крону и в будущем обрадовала вам щедрым урожаем, ей нужен правильный уход, который включает в себя:

Рыхление почвы и полив. Дерево любит влажную землю, но поливать его надо по мере высыхания грунта. Летом это надо делать чаще, особенно в жаркие дни, а в зимнее время перед поливом необходимо убедиться, что почва полностью просохла, так как застой воды может вызвать загнивание корней

Рыхлить землю нужно в верхнем её слое и очень осторожно, потому, что корни у Кедра расположены около поверхности грунта.
Внесение удобрений. Слишком часто подкармливать сосну не рекомендуется

Лучше всего вносить азотные удобрения в летний период. Подкормку дерева надо начинать через год после посадки.
Мульчирование. Землю около основания ствола регулярно нужно посыпать опилками, хвойными иглами или перегнившей листвой — это обязательный пункт в уходе за деревом. Присутствие мульчи способствует проникновению воздуха к корневой системе и позволяет сохранить необходимый процент влаги в почве.
Формирование кроны. Первые 12–15 лет нижние ветви нужно обрезать так, чтобы они находились на расстоянии двух метров от основания ствола. Все срезы необходимо обрабатывать садовым варом, во избежание проникновения инфекции. Обрезку надо проводить зимой, пока дерево находится в состоянии покоя, или в самом начале весны.

Ботаническое описание кедровой сосны

Создаем условия для роста

По статистике более половины сеянцев кедра погибают в первый сезон из-за неправильного ухода. Подход к выращиванию хвойника разительно отличается от агротехники других растений.

Освещенность, влажность, температура

Молодые хвойники в природе растут у подножия больших деревьев, закрытые от прямых солнечных лучей. В домашних условиях горшки с кедром выставляют на восточном или западном окне. На подоконниках, обращенных на юг, рассаду закрывают от солнца специальной пленкой или тюлем.

Кедр, высаженный на грядке, тоже нуждается в притенении белым лутрасилом.

Хвойники комфортно чувствуют себя при увлажнении воздуха на уровне 70%. В условиях квартиры достичь этого показателя можно, расставляя вблизи рассады плошки с водой. Раз в неделю сеянцам полезно устроить теплый душ, орошая растение из леечки.

Нормальное развитие сеянцев кедра происходит при температуре в диапазоне от +17 до +25 градусов. Прохлада не так опасна для растения, как перегрев. В жару нежные иглы кедра подсыхают, поэтому необходимо ежедневно проводить опрыскивание или занавешивать горшочки с сеянцами мокрой тканью.

Полив и подкормка

Поливать кедр нужно умеренно, не допуская скопления жидкости в поддоне. Особенно опасен развитием корневых гнилей, перелив, для стоящих на холодном подоконнике растений. Воду можно брать холодную, но обязательно мягкую: дождевую или талую.

Для подкормки сеянцев кедровой сосны используют специальные комплексные удобрения для хвойников. Особенно популярны:

• Зеленая Игла от Буйских удобрений (вносится весной для сохранения яркости цвета хвои);
• Форте с кремнием (ускоряет рост и развитие саженцев);
• Гера (добавляется при пересадке, удобрение пролонгированное);
• Акварин от Буйских удобрений (растворяется в воде, применяется для опрыскиваний).

Рассаду кедра начинают подкармливать, начиная с месяца жизни. Вносят удобрения раз в 4-5 недель, делая перерыв на период покоя.

Период покоя

Наступает у растения с момента понижения температуры воздуха до -2 градусов до потепления, иными словами: с ноября по апрель. В это время жизнь хвойника замирает, обменные процессы внутри растения замедляются.

Большинство садоводов выносят молодые кедры на улицу и оставляют рассаду зимовать в саду. Бояться, что сеянцы замерзнут, не стоит. Достаточно прикрыть горшочки с растениями еловым лапником и закидать снегом.

Пересадка

Пересаживать сеянцы кедра на постоянное место можно в возрасте 3 года. Для такого мощного растения выделяют не менее 25 кв. м свободной площади. Стланцевый кедр можно высаживать на расстоянии 3-4 м от других деревьев.

Лунки выкапывают, глубиной 30-50 см, укладывая на дно дренаж и внося в почву удобрения. На каждую посадочную яму выделяют по ведру полностью перепревшего навоза (лучше конского) и ведру торфа.

Саженец кедра, накануне основательно политый, извлекают из горшочка очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкий корешок. Не разрушая земляного кома, погружают растение в яму и засыпают почвой так, чтобы корневая шейка осталась вровень с поверхностью земли.

Кедры, растущие не в горшках, выкапывают с большим комом земли и пересаживают на новое место в течение 2-4 ч.

Важно. Работу проводят в прохладную и пасмурную погоду

Лучшее время для пересадки кедра апрель или октябрь.

Корневая система кедра. Как выглядит кедр: фото и описание

Кедр относится к большому семейству Сосновых, род — Кедр, или Сосна кедровая сибирская. Этот род представляет особый интерес из-за универсальной ценности древесины, хвои и семян. Также востребован кедр и в озеленении.

Кедр на фото

Выглядит дерево кедр как настоящий исполин: оно имеет мощный ствол, достигающий в высоту от 25 до 45 м в зависимости от вида.

В отличие от сосны обыкновенной хвоя у кедра удивительно мягкая, длинная, трехгранная, собрана в мутовки по 5-6 штук. А у сосны — по две и очень редко — по три хвоинки.

Побеги двух типов — удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Дерево однодомно. Мужские почки — в виде колосков, смотрящих вверх, красного или желтого цвета. Женские — шишечки по 2-4 штуки — находятся на верхушке побега и имеют фиолетовую окраску.

Описание корней кедра сродни самому дереву: корневая система такая же могучая, как и надземная часть, что позволяет растению стойко переносить все природные катаклизмы и быть неприхотливым в культуре. Взрослый кедр не нуждается в агротехническом уходе.

Как видно на фото, дерево кедра очень красиво своим зеленым нарядом в любое время года:

Очень ценны и его антимикробные свойства. Воздух вокруг этих деревьев практически стерилен. Много кедров посажено любителями на дачных, приусадебных и садовых участках в центральной зоне России. Он не может расти на сухих песчаных местах, а предпочитает супесчаные или суглинистые сырые плодородные почвы.

Почте все виды кедровых сосен в лесных насаждениях начинают плодоносить в 30-60 лет, иногда позже, а в садах, где своевременно проводят уход и подкормку удобрениями,— в 15-20 лет и продолжают плодоносить до 250-300 лет. Хороший урожай крупных кедровых орешков бывает на тех участках, где в группе растут 2-3 кедра, так как хвойные — перекрестно опыляемые деревья. Цикл развития семян у кедра длится полтора года.

В России произрастает четыре вида кедра — сибирский, европейский, корейский и сибирский стланик.

С разновидностями кедров и их фото вы сможете ознакомиться на этой странице.

Целебные возможности масла

Из орешков изготавливают масло. Эта густая жидкость янтарного цвета с ореховым ароматом – полноценный аналог масла из оливок. Для минимального контакта с воздухом держать его лучше в стеклянной посуде с узким горлом в прохладном и затемнённом месте.

Природные антиоксиданты, которые есть в его составе, спасают продукт от прогоркания, но всё же для продления срока хранения правила надо соблюдать.

Масло кедра помогает контролировать показатели холестерола, способствует избавлению от лишнего веса. Такие возможности продукту обеспечивает присутствие в составе терпенов.

Масло содержит множество веществ: витамины A, B1, B2, B3 (PP), B6, D, E, F

Кедр сибирский

Ареал распространения начинается на северо-западе Европы, а заканчивается на юге Урала. Данный вид может расти в низинах, и на горах.

Крона в молодом возрасте дерева похожа на конус, позже становится плоской. Если на одном месте растет много деревьев, то они вытянутые, если же кедры высажены поодиночке, то растения становятся очень ветвистыми, могут иметь несколько вершин.

Целесообразно сделать акцент на том, как выглядят шишки кедровых деревьев, — у взрослого дерева они невероятно красивые.

Обычно в шишке содержится 100-140 орешков, — между прочим, очень вкусных. Их вкус очень ценит кедровка, которая может съедать до 50% урожая. Один кедр может давать 1500 шишек.

Охотятся за орешками также многие другие животные: белки, соболи, глухари. Иногда на дерево пытается забраться даже медведь.

Нельзя не сделать акцента на химическом составе орешков сибирского кедра, — ведь они могут иметь до 61% липидов, до 17% протеина, более 12% крахмала. Орехи содержат витамины A, B, E.

Из 1 килограмма орехов возможно произвести 150 грамм масла и 200 грамм макухи. Масло кедрового дерева является одним из самых полезных. Причем его не только едят, но и применяют в различных отраслях промышленности.

Хвоя данного вида дерева содержит эфирные смолы, масла, витамин C, а также множество других полезных веществ.

Кедр сибирский практически не зависит от света.

Примечания

1. ↑ 12 Русское название таксона — согласно следующему изданию:Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 575. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
2. Соколов, 1949.
3. ↑ 12345 Бобров, 1986.
4. Игнатенко, 1988, с. 10.
5. БРЭ, 2009.
6. Есипов С. Сибирская летопись Саввы Есипова. — Санкт-Петербург: Типография Департамента народнаго просвещения, 1824.
7. ↑ 1234 Губанов, 1976.
8. WCSP Synonyms Pinus sibirica
9. The Gymnosperm Database.
10. Лесная энциклопедия, 1986.
11. ↑ 12 Кирсанов, 1976.
12. Дулькейт Г. Кедровый орех в питании соболя // Труды Томского областного краеведческого музея. — Томск, 1962. — Т. 6, вып. 2.
13. Егорова и др., 2005.
14. Егорова, Рощина, 2009.
15. Сурина и др., 1974.
16. Бахтин и др., 2006.
17. Каретников, 1966.
18. ↑ 12 Егорова, 2012.
19. Росляков и др., 2007.
20. Попов Е. Н., 2014.

Как приготовить салат с авокадо и кедровыми орешками

Данную закуску оценят по достоинству любители экзотических блюд.  Кроме этого, готовить ее несложно.

Ингредиенты:

• авокадо — 300 г;
• стебли сельдерея — 200 г;
• груша — 120 г;
• орешки кедровые — 40 г;
• пекинская капуста — 200 г;
• оливковое масло для жарки;
• соевый соус — 30 мл;
• сок апельсина — 20 мл;
• рисовый уксус — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото:

1. С капусты снять верхние листочки, кочан помыть и нашинковать соломкой.
2. Сельдерей порезать поперек на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле.
3. Грушу почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Мякоть авокадо нарезать брусочками.
5. Кедровые орешки обжарить на сухой сковородке.
6. Для заправки смешать соевый соус, сок апельсина, рисовый уксус и 1 ст. л. оливкового масла.

Соединить все продукты и заправить соусом. Можно подавать к столу.

Внимание!Салат получается легким и необычным на вкус. А стебель сельдерея придает ему пикантности.

Где и как растут

Кедровые орехи – это семена из шишек кедровой сосны, а не кедра. Большая часть ценных деревьев сосредоточена в Сибири и на Дальнем Востоке. Чем восточнее сосны, тем больше их шишки. Дальневосточные кедровые орехи крупнее сибирских. Но последние ценят выше, потому что они слаще, ароматнее, маслянистее.

Крупнейшим в мире производителем кедровых орехов является Россия. На втором месте Монголия. Кедровые орехи также растут в Казахстане, но экспортом страна не занимается. Европейский сорт отличается менее ярким вкусом. Самый известный продукт из кедровых орехов – соус песто. Его готовят как раз из европейского сорта.

Распространение

В естественной среде произрастания кедры растут в южных и восточных регионах Средиземноморской территории и на западе Гималаев. На юге Крыма деревья «прижились» на территории от Севастополя до Кара-Дага, то есть там, где минимальные температурные значения не достигают -25°C. Ливанский кедр растёт и в ботаническом саду в Одессе, давая самосев и выдерживая температурные понижения до -27°C (точно так же, как и крымские экземпляры).

Узнайте также, особенности строения корневой системы кедра сибирского.

Теоретически найти кедр можно и в других странах, где будут созданы все условия для оптимального роста и развития растения: рыхлые, водопроницаемые почвы, с минимальным содержанием извести, достаточная влажность и отсутствие очень морозных зим. На сухих, южных склонах с высоким уровнем содержания извести в субстрате гималайский кедр часто страдает от хлороза и в итоге гибнет. Это касается атласского и ливанского кедров, но они в меньшей степени подвержены указанному недугу. В среднем поясе или на уральской территории (от 400 м над уровнем моря) кедры могут успешно произрастать даже на крутых, заизвесткованных участках, но только при условии достаточного количества свежих грунтов и повышенной влажности воздуха.

Формирование кроны

Обрезка кедров, высаживаемых на дачном участке, производится преимущественно в санитарных целях. Это может касаться образования 2 стволов. Для обрезки выбирается менее развитый побег, его удаляют максимально низко, срез обрабатывают садовым варом. Крона дерева формируется сама и может меняться с течением времени – из пирамидальной становиться зонтичной. В ходе санитарной обрезки в весеннее время удаляются высохшие и отмершие побеги. Сломанные ветки, а также части, пораженные грибком или болезнями, обрезаются в течение всего сезона. Остальные удаляются только в период замедленного сокодвижения. Если дерево выращивается в горшке, весной его в обязательном порядке прищипывают, удаляя молодые побеги. Проводится эта работа вручную без использования дополнительных инструментов.

Лечебные свойства

Шишки сосны содержат большое количество полезнейших микроэлементов и минералов, благодаря чему они обладают потрясающими лечебными свойствами. Со старых времен этот природный компонент использовали для борьбы с цингой. При этом шишки в несколько раз усиливают иммунитет человеческого организма и помогают внутренней системе бороться с туберкулезом.

В их составе содержатся липиды, танин, минеральные соли, эфирные масла. Благодаря витамину B1 улучшается работа пищеварительного тракта, укрепляются сосуды, положительное воздействие оказывается на сердечную мышцу и нормализуется нарушенная нервная система.

За счет витамина A тонизируется мышечная ткань, улучшается зрение. А когда в организме возникает дефицит этого витаминного компонента, человек начинает довольно часто сталкиваться с инфекциями и разными воспалительными процессами. Шишки сосны обеспечивают нормальное функционирование мочеполовой системы, а также поддерживают основной обмен веществ в организме. Помимо этого они способны стабилизировать артериальное давление.

Шишки сосны обеспечивают нормальное функционирование мочеполовой системы, а также поддерживают основной обмен веществ в организме.

Достаточно важную роль для здоровья человека играют следующие минералы, которые содержат хвойные шишки:

1. Фосфор. Положительное воздействие оказывает на обмен веществ в организме.
2. Магний. Этот минерал благоприятно влияет на активность головного мозга, принимает непосредственное участие в нормальной работе нервной системы, защищает иммунитет от проникновения внутрь различных инфекций.
3. Калий. Активизирует иммунную систему, улучшает работу дыхательных органов. Этот минерал просто необходим для суставов и сердца.
4. Кальций. В несколько раз укрепляет костную систему, придает эластичность мышечным волокнам, укрепляет организм. При этом поддерживается работа сердечной и сосудистой систем.

Однозначно положительный эффект можно будет получить, если шишки сосны использовать при следующих недугах:

• бронхит;
• раздирающий кашель;
• пневмония;
• желудочная язва;
• запущенный гастрит;
• воспаление суставной ткани.

При всех этих заболеваниях применяются настойки, сиропы и лечебные отвары, приготовленные на основе плодов сосны. Они будут оказывать одновременно противовоспалительное, иммуностимулирующее и тонизирующее действие.

Зеленые шишки хвои и сосны оказывают комплексное терапевтическое воздействие на организм человека. Они способствуют следующему эффекту:

• противомикробному;
• успокаивающему;
• очищающему;
• отхаркивающему;
• желчегонному.

Целебные свойства шишек обширны. Они поддерживают иммунитет на нужном уровне и уничтожают все вредоносные бактерии, обитающие внутри организма. Также этот природный компонент укрепляет ослабленную нервную систему, оказывая ощутимое успокаивающее действие.

Приготовленное домашнее лекарство на основе сосновых плодов помогает вывести из организма накопленные токсичные вещества. При этом улучшается процесс кроветворения. За счет своего отхаркивающего свойства они очищают бронхи от большого количества слизи. Помимо этого побеги сосны и хвои запускают процесс выработки желчи.

Но прежде чем использовать в привычных условиях этот природный дар, необходимо помимо пользы, знать и вред, который могут нанести человеку такие дары природы. А чтобы получить максимальное положительное действие, необходимо правильно выбирать и использовать сосновые шишки.

Советы по выращиванию сибирского кедра на даче — посадка и уход в открытом грунте

Внешние отличия кедра

Кедр — это однодомное дерево. Может вырасти до 40-50 м

Привлекает внимание не только высотой, но раскидистой формой кроны. Ствол по обхвату может достигнуть 3-4 м

Отличается тёмно-серой корой, гладкая у молодого дерева и чешуйчатая у старого. Встречаются укороченные либо удлиненные побеги. Хвоя по длинным ветвям располагается спиральным способом.

Листочки острые покрыты густыми иголочками. Со всех сторон листьев расположены устьица. Иглы вырастают из листовой подушки на основе пучков по 30-45 единиц.

Шишки кедровых деревьев располагаются вертикальным образом вверх поочередно по одной штуке. По форме похожи на яйцо либо бочонок. Чешуйки внешне походят на черепицу и растут спиральным образом.

Плодоношение корейского кедра и кедрового стланика

Корейский кедр признается символом растительности Приморского края и имеет большую ценность для народного хозяйства региона. Его плодоношение не сильно отличается от сибирского сородича. В естественной природе оно начинается в 50-60 лет, при культурном взращивании значительно раньше. Вызревшие шишки довольно крупные, в среднем их длина составляет 17 сантиметров, а размеры семян доходят до 2 сантиметров.

Кедровый стланик представляет собой ветвистый хвойный кустарник с широко разостланными ветвями, который распространен на северо-восточных территориях России. Его плодоношение начинается в 20-30 лет и продолжается до самой кончины, наступающей в 200-250 лет. Шишки кедрового стланика меньше шишек сибирского кедра, в среднем их длина составляет всего 4 сантиметра. Созревшими они остаются на ветвях и частично опадают зимой. Семена имеют овально-неправильную форму и в длину могут доходить до 0,8 сантиметра. Кедровый стланик совсем нетребовательный к почвенной среде и растет в самых суровых и тяжелых условиях.

Посадка

Если дерево выращивается из семян, то посадка производится после стратификации в опилки или рыхлый воздухопроницаемый грунт. Побеги можно наблюдать уже через пару недель. Далее саженцы пересаживают в отдельные емкости.

Оптимальное время для высадки – ранняя весна. В это время грунт уже прогрет, а почки еще не раскрылись. Возможна посадка и осенью, но тогда есть вероятность, что молодой экземпляр не успеет адаптироваться к новому месту перед наступлением холодов.

В качестве наиболее подходящего места под посадку выбирайте участок, который хорошо освещается солнцем не менее половины дня. Также он должен быть хорошо защищен от ветра, а расстояние до соседних посадок и ограждений не должно быть меньше 4 м. Процесс посадки выглядит следующим образом.

• Выкопайте яму глубиной 60 см и диаметром 60-70 см.

• Соедините дерновую землю и перегной в пропорциях 3: 1 соответственно. Можно дополнить смесь древесной золой.

• Сделайте из щебня или керамзита дренаж слоем 15-20 см.

• Поместите саженец вместе с земляным комом в яму.

• Заполните свободное пространство готовой питательной смесью и уплотните почву вокруг деревца.

• Обильно увлажните участок посадки. Сначала залейте 1-2 ведра воды. Когда влага впитается, полейте побег еще раз тем же количеством воды. Вода должна быть отстоявшейся в течение суток.

• Мульчируйте приствольный круг торфом или черноземом.

Заключение

Кедровые орехи — полезный продукт, пополняющий запасы витаминов и минералов в организме. Аминокислоты ведут борьбу со свободными радикалами, снимают воспаление, поддерживают иммунный ответ организма. Насыщенные жиры способствуют похудению за счет подавления аппетита и долгого чувства насыщения. Лютеин поддерживает здоровье глаз. Калий, магний, фосфор, цинк, железо и йод нормализуют гормональный фон.

Витамин К повышает минерализацию костей и предупреждает развитие остеопороза у женщин после 50 лет. Токоферол поддерживает красоту волос и кожи, обладает антиоксидантными свойствами. Кедровые орехи полезны женщинам в период беременности и лактации: богатый химический состав способствует нормальному развитию малыша, поддерживает здоровья матери, способствует повышению количества грудного молока.

Кедровые орехи. Сибирский привет