Корица

Препараты от болезней и вредителей

Комнатные растения, как и растения открытого грунта подвержены заболеваниям и действиям вредителей. Чаще всего это связано с неправильным уходом на ними.

Избыточный полив или недостаточный, избыток удобрения, сухой воздух — все это может быть причиной болезней.

Лучший способ борьбы — это, конечно, профилактика. Проверяйте растения на наличие заболеваний, осматривая листья. Недавно купленные или подаренные цветы оставляйте на карантин, пока не будет точно известно, что оно не больнО.

Если же болезнь была обнаружена, нужно понять какими способами можно от неё избавится.

Когда на цветы нападают вредители, необходимо использовать специальные препараты — инсектициды. Эти химикаты убивают насекомых их личинки и яйца.

По спектру действия инсектициды делятся на препараты сплошного и избирательного действия. Инсектициды сплошного действия борются со всеми насекомыми и вредителями, избирательного — с конкретным вредителем.

По характеру действия инсектициды делятся в зависимости от действия оказываемого на вредителя:

Самыми популярными препаратами являются Фитоверм, Гаупсин, Актеллик, Биотлин.

От болезней и грибков помогают препараты называемые — фунгицидами.

Они делятся на системные, которые проникают в ткани растения и борются с болезнью изнутри и контактные, находящееся на поверхности растения и убивающие болезнь при контакте с ними.

Фунгицидами можно протравливать почву, протравливать корни или семена растений, а также опрыскивать их надземную часть.

Главное помните — при применении фунгицидов и инсектицидов следует внимательно относится к условиям их использования! Обязательно используйте защиту дыхательных путей, глаз и кожи.

Источник статьи: https://sadgrad.ru/garden/plant/dezinfektsiya-grunta-dlya-komnatnyh-rastenij/

Как выбрать и где купить

Маркировка настоящей корицы – Cinnamomum zeylanicum или Ceylon Cinnamom (Корица Цейлонская). Если приправа просто обозначена как «Корица», обычно это кассия.

Настоящую корицу есть шанс найти в крупных городах в отделе специй супермаркетов и продуктовых магазинов. Хорошая корица сладко пахнет даже на расстоянии. Продается либо в форме палочек, либо в порошке.

Покупайте целые палочки вместо молотой корицы, так как часто она может содержать фальсифицированные пряные порошки или низкокачественную кассию. Палочки должны быть компактными, светло-коричневого цвета.

Купить настоящую цейлонскую корицу можно в онлайн-магазинах здорового питания, на IHerb есть хороший выбор.

Как отличить корицу от кассии

Кассия – это тоже корица, но из других уголков мира и другого типа дерева.

Настоящая корица (Cinnamonum verum) – это внутренний слой коры цейлонского коричника. У нее однородный светло-коричневый окрас. Производится в Шри-Ланке.

Кассия (Cinnamomum cassia) – наружный слой коры коричника китайского. Ее также называют это поддельной корицей, она намного дешевле, чем настоящая и производится в таких странах, как Вьетнам, Китай и Индонезия.

Как выглядит кассия:

В случае с молотой корицей очень сложно в домашних условиях различать эти два вида, если вы не эксперт.

Однако если эти приправы в палочках, различия между ними выявить легче. В следующей таблице выделены некоторые отличия, которые помогут вам выбрать правильный тип.

Цейлонская корица	Кассия
Мягкая текстура, легко ломается	Жесткая текстура
Мягкий сладкий аромат	Острый и очень пряный запах
Содержание кумарина 0.0004%	Содержание кумарина 5%
В целом безопасна	Токсична, если принимать длительное время
Дорогая, не везде можно найти	Намного дешевле, продается в супермаркетах под видом настоящей корицы
Производится в Шри-Ланке	Производится в Китае, Индии, Вьетнаме, Индонезии
Светло-коричневый цвет	Темно-коричневый или красноватый цвет
Мягкая, рассыпчатая и легко разбивается на мелкие кусочки	Жесткая
Несколько плотных слоев, палочка скручена как сигара	Скручиваются внутрь с обеих сторон, как свиток. Пустая внутри

Вред кассии

Реальная проблема, связанная с поддельной корицей заключается в том, в ней большое количество кумарина (почти в 1200 раз выше, чем у настоящей), поэтому длительное употреблении кассии в пищу может нанести серьезный вред здоровью, в частности, почкам и печени.

Где и когда открыли корицу? Историческая справка

Человечество знало и любило корицу тысячелетиями. Еще древние египтяне использовали ее в кулинарии и даже при замешивании раствора для бальзамирования. А еще пряность с характерным ароматом упомянута в Ветхом Завете: маслом из нее был пропитан Ноев ковчег. Факты свидетельствуют о том, что корица быстро стала популярной в Римской империи и Византии, после чего с арабскими купцами попала в Европу. 

Торговцы везли приправы и специи из жарких и таинственных стран, сухопутное путешествие было опасным и сложным. Нет ничего удивительного, что привезенный товар, в частности корица, оказывался очень дорогим, а купить его могли только знатные и богатые европейцы. 

Несмотря на широкое распространение пряности в Европе, способ ее добычи хитрые купцы хранили в тайне вплоть до начала XVI века. Чтобы не потерять монополию на торговлю корицей и оправдать ее непомерную цену, они пугали своих покупателей красочными сказками о том, с какими страшными трудностями приходится сталкиваться тем, кто героически добывает пряность. 

Одна из таких легенд была записана в V веке до н. э. греческим историком Геродотом: по его версии, огромные мифические птицы строили из палочек корицы свои гнезда, расположенные на вершинах гор, куда не могли забраться даже самые ловкие и отважные смельчаки. Люди оставляли большие куски бычьего мяса внизу, чтобы пернатые хищники могли их собрать. Когда птица приносила добычу в свое гнездо, оно падало на землю, не выдержав веса, что позволяло заполучить наконец драгоценную корицу.

В другом сказании говорилось, что корица растет в глубоких ущельях, охраняемых страшными драконами и ядовитыми змеями. А римский философ I века Плиний Старший писал, что корицу привозят из Эфиопии на плотах без весел и парусов, которые приходят в движение лишь благодаря храбрости человека, управляющего ими.

Корицу использовали мясники для консервации, лекари, парфюмеры, да и обычные горожане к тому времени ее хорошенько распробовали и полюбили.

Пряности были одним из поводов снаряжать экспедиции к неизведанным землям. Христофор Колумб с восторгом писал королеве Изабелле, что сумел отыскать корицу в Новом Свете. Правда, при ближайшем рассмотрении его находок стало понятно, что нашел он тогда нечто другое… Свирепый конкистадор Гонсало Писарро тоже разбойничал в Америке не просто так: кроме сокровищ древних племен, он мечтал отыскать и «паис де ла канела» («страну корицы»).  

Войны за корицу и право торговать ею

В 1518 году португальским мореплавателям несказанно повезло: совершенно случайно они увидели, как добывают корицу жители Цейлона. Недолго думая, они объявили остров своей территорией, а коренное население – своими рабами. Таким простым и грубым способом они получили контроль над торговлей корицей на долгие сто лет.

Цейлонцы, завоеванные, но не покорившиеся португальцам, вступили в союз с голландцами в 1638 году, чтобы получить свободу от захватчиков. Голландцы пообещали помощь, однако они любили корицу и звон золотых монет ничуть не меньше. Цейлон вновь был оккупирован: на сей раз монополию на корицу получила Голландия на следующие 150 лет. 

В 1784 году Цейлон захватили британцы (после своего триумфа в четвертой войне с голландцами), но тут борьба за пряность неожиданно закончилось. К началу XIX века корица перестала быть драгоценной, так как ее начали добывать и в других открытых к тому времени частях света, да и вообще в моду повсеместно вошел шоколад.  

В наши дни, к счастью, воевать за право обладания заветной корицей не нужно: на полках магазинов без проблем можно найти два вида пряности – цейлонскую корицу и кассию. Последнюю производят в Индонезии и других странах, у нее более резкий и отчётливый аромат. Именно кассию мы покупаем чаще всего, чтобы приготовить яблочный пирог, посыпать капучино или сделать маринад для мяса. Более дорогая цейлонская корица по-прежнему добывается только на Шри-Ланке, а ее вкус и аромат тоньше и мягче по сравнению с кассией. Впрочем, разницу могут уловить не многие, разве что в цене.

Корица против плесени в цветочных горшках

В случае обильного полива растений или использования при выращивании чрезмерно плодородной почвы на верхнем слое часто появляется белая или сероватая плесень (не путать с осадком жёсткой воды). Как правило, она не особо вредна для растений (ограничивает газообмен только в крайних случаях), но выглядит некрасиво и доставляет неудобства цветоводам. Эта проблема может быть решена естественным, не инвазивным способом для пространства дома и окружающей среды. Это присыпка земли в горшочке корицей. Иногда действие необходимо повторить несколько раз. Удачным решением будет смешать порошок корицы с верхним слоем субстрата, чтобы сделать лечение более эффективным.

Применение и приготовление

Корица — это приправа, получаемая из натуральной коры различных видов деревьев семейства лавровых. Она имеет приятный сладковатый аромат и острый, пряный вкус. Корицу широко используют в кулинарии и медицине.

Применение корицы:

• Корица часто используется для улучшения вкусовых качеств различных блюд, например, в выпечке, мороженом, кондитерских изделиях и других сладостях.
• Она также добавляется в различные напитки, такие как глинтвейн, чай, кофе и коктейли.
• Корица является ключевым компонентом в приготовлении некоторых национальных блюд, например, в марокканской и индийской кухне.

Кроме того, корица обладает не только приятным вкусом, но и целебными свойствами. Она содержит большое количество антиоксидантов, а также обладает противовоспалительными, противомикробными и противогрибковыми свойствами.

Как правильно использовать корицу:

• Корицу можно добавлять в пищу в порошкообразной форме. Она хорошо сочетается с фруктами, орехами, шоколадом и многими другими продуктами.
• Ее можно использовать в виде палочек при варке жидких блюд, таких как карри или глинтвейн. После приготовления ее удаляют и не употребляют.
• Корицу часто добавляют в выпечку, особенно в пироги, печенье и кексы.

Важно помнить, что излишнее употребление корицы может быть вредным для здоровья. Рекомендуется употреблять не более одной чайной ложки корицы в день

Традиционное использование корицы

Корица – это ароматная пряность, которая давно используется в кулинарии и традиционной медицине. Она получается из слоев коры некоторых видов деревьев семейства лавровых. Вкус и аромат этой пряности очень особенные, а ее полезные свойства отмечались еще в древние времена.

Представляем вам несколько традиционных способов использования корицы:

• Добавление корицы в выпечку – это один из самых популярных способов использования этой пряности. Корица прекрасно сочетается с яблоками, тыквой, медом и другими ингредиентами, придавая теплый и сладкий аромат.
• Приготовление ароматного чая – корица является отличным дополнением к чаю. Добавьте немного корицы в свой любимый чай, чтобы получить ароматный и полезный напиток.
• Приправа к мясу и рыбе – корица может быть использована в качестве приправы для приготовления мясных и рыбных блюд. Она придает им изысканный вкус и неповторимый аромат.

Кроме того, корица традиционно используется в аюрведе и традиционной китайской медицине в качестве средства для укрепления иммунной системы и поддержания общего благополучия организма.

Важно помнить:

1. Приобретайте только качественную корицу, предпочтительно молотую. Это гарантирует сохранение всех полезных свойств пряности.
2. Умеренность в использовании – излишнее употребление корицы может негативно сказаться на организме, поэтому следите за количеством пряности, которую вы добавляете в блюда.
3. Если у вас есть аллергия на корицу либо другие заболевания, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать ее в кулинарии или в виде лекарственного средства.

Корица – это не только вкусная, но и полезная пряность, которую можно использовать в разнообразных сферах жизни. Попробуйте добавить ее в свои любимые блюда и получите удовольствие от ее аромата и полезных свойств!

Рецепты с использованием корицы

Корица – это ароматная пряность, которая обладает множеством полезных свойств. Она активизирует обмен веществ, помогает снизить уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и стимулирует иммунную систему. Кроме того, корица отлично подходит для добавления в различные блюда и напитки.

Далее представлены несколько рецептов, в которых можно использовать корицу:

1. Чай с корицей и медом.

   В кружку с горячей водой добавить палочку корицы и дать настояться в течение 5-10 минут. Затем добавить мед по вкусу и перемешать. Такой чай поможет укрепить иммунитет и согреть в холодное время года.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

2. Каша с корицей и яблоками.

   Приготовить овсянку, добавить нарезанные кубиками яблоки и посыпать корицей. Помешать и подогреть на среднем огне до готовности. Данное блюдо станет отличным завтраком и поможет быстро насытиться на долгое время.

3. Рисовый пудинг с корицей и изюмом.

   Смешать готовый рисовый пудинг с корицей и изюмом. Выложить получившуюся массу в креманки и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Приятный аромат корицы и сладости изюма сделают этот десерт незабываемым.

4. Фруктовый салат с корицей.

   Нарезать свежие фрукты (яблоки, груши, бананы, апельсины) и выложить их в салатницу. Посыпать корицей и перемешать. Такой салат станет отличным дополнением к завтраку или легким перекусом в течение дня.

Обработка перед посадкой

Чтобы повысить всхожесть будущих растений, рекомендуется их обрабатывать перед посадкой. Хлоргексидин можно использовать для обработки как семян (замачивание), так и луковиц (поверхностная обработка).

Замачивание семян

Что дает процедура замачивания семян:

Хлоргексидин является одним из наиболее популярных средств для замачивания семян, опередив раствор алоэ и раствор чеснока. Всхожесть после него составляет 99 процентов, и рассада растет здоровой и сильной.

Обработка луковиц

Обработку луковиц можно проводить с помощью промышленных средств и медицинских антисептиков. Ее не стоит пропускать, ведь обработанные луковицы дадут гораздо большую всхожесть.

С хлоргексидином биологами был проведен опыт. В его ходе для обработки луковицы брался аптечный хлоргексидин в концентрации равной 0,05 %. Ничем не разбавленный он показал 100 % эффективность. Но, в ходе опыта выявилось побочное действие такой обработки: хлоргексидин уничтожил микрофлору растения: не только вредную, но и полезную. Однако следует заметить, что таким действием обладают и другие препараты, используемые для обработки луковиц. Поэтому с учетом эффективности хлоргексидин является лидером.

После такой обработки луковицы можно сразу высаживать или хранить 2-3 недели.

Как добывают корицу

Небольшие трубочки коричневого цвета с приятным ароматом – это сушеная кора вечнозеленого дерева (Cinnamomum, или коричный лавр) высотой до 20 метров. Как мы уже писали выше, оно растет во многих странах.

Кору собирают вручную в дождливые дни (чтобы легче было снимать ее со ствола и веток), счищают верхний древесный слой, после этого раскладывают на решетках для просушки. Самая ароматная кора растет у основания дерева, а та, что находится на верхней части и ветках, обладает меньшей ценностью, так как в ней еще не успело накопиться большое количество эфирных масел, которые и придают пряности тот самый чарующий аромат. 

Большинству из нас кажется, что у корицы сладкий вкус и запах, поэтому традиционно она используется в выпечке и для приготовления напитков (чая, горячего шоколада, кофе), но на Востоке и в Азии пряность применяется более широко. В Индии и Китае корица входит в состав знаменитой приправы карри, в марокканской, арабской, пакистанской, сирийской и иранской кухне ее принято добавлять при тушении мяса барана, приготовлении перловки и гороха, кускуса и супов. Известные и любимые во всем мире британские стауты тоже ароматизируют корицей.

Свойства корицы отпугивающие муравьев

Народные средства для уничтожения насекомых начали применяться значительно раньше промышленных аналогов. Способов избавления от муравьев придумано очень много. Полить муравейник кипятком, раскидать по местам продвижения ядохимикаты. Но лучше всего воспользоваться безопасным вариантом, который не принесет вреда здоровью хозяев и домашних животных.

Одно из таких решений — использование корицы. Это не только безвредный, но и очень экономный способ избавления от насекомых. Применение корицы против муравьев основывается на непереносимости насекомыми сильных запахов. От аромата этой восточной пряности они просто бегут. Разложив палочки специи по квартире, можно избавиться от вредителей раз и навсегда.

Для человека специфичный запах специи очень приятен. Его добавляют в выпечку, и другие десерты. Безопасна пряность и для животных. Следует присматривать за маленькими детьми. Они наверняка, обнаружив палочку корицы потащат ее в рот. Основная проблема применения корицы от муравьев состоит в том, что после выветривания насекомые возвращаются. Поэтому средство лучше применять в комплексе с другими способами.

Отпугивание грызунов

Если на ваш дачный участок то и дело совершают набеги полчища грызунов, поедая урожай и уничтожая садовые культуры, не спешите использовать химикаты, чтобы избавиться от них. Достаточно будет посыпать измельченной корицей границы своего садового участка, а также разложить ее в проходах между грядками.

Пряный аромат корицы помешает белкам, зайцам, кротам и другим вредным грызунам проникнуть на вашу территорию и защитит огородные культуры. Все дело в том, что, если животное начнет рыть носом землю, то смесь попадет ему на мордочку – это раздражает слизистую, но не повреждает ее. Сильный пряный запах и таких раскопок последствия надолго отпугнут вредителей.

Как использовать корицу для похудения

Тем, кому мешают жить лишние сантиметры и килограммы, можно попробовать пить коричную воду для обретения стройности. Для изготовления одного литра напитка потребуется пара палочек корицы (или ¾ чайной ложки коричного порошка), половина столовой ложки меда и, по желанию, имбирь, куркума, черный перец и лимон. Специй нужно взять по щепотке: они усиливают полезные свойства корицы и помогают улучшить метаболизм. 

Корицу и специи следует заварить кипятком, затем остудить до температуры около 40 градусов, после чего можно смело добавлять мед. Пить коричную воду нужно четыре раза в сутки – за полчаса до приема пищи и не позже чем за час до отправления в постель.

Напиток избавляет от проблем с пищеварением, помогает глюкозе усваиваться, а не откладываться в виде жировых запасов, эффективно выводит из организма токсины, разгоняет метаболизм и уменьшает желание съесть что-нибудь сладенькое и вкусненькое.

Понятно, что для достижения устойчивого результата понадобится еще и пересмотреть рацион, сделав его сбалансированным и здоровым, отказаться от вредных пищевых привычек и заняться спортом (хотя бы начать гулять пешком).

Возможные противопоказания к употреблению

Заваривать корицу и вообще использовать эту пряность необходимо с осторожностью. Помимо несомненной пользы для организма, она способна нанести также и вред при неразумном употреблении. Обязательно стоит учитывать возможные противопоказания и особенности употребления этой специи

Обязательно стоит учитывать возможные противопоказания и особенности употребления этой специи.

Возможные противопоказания к употреблению

При заваривании и использовании пряности нужно быть осторожным. Кроме пользы для организма существует и риск возникновения негативных последствий при употреблении корицы в большом объеме. Во время заваривания чаев с добавлением пряности необходимо учитывать ее свойства.

Вред и противопоказания

Несмотря на достаточно очевидную пользу корицы, с этой пряностью следует быть осторожнее. В больших количествах она спровоцирует раздражение стенок желудка. Отказаться от этой пряности следует тем, кто страдает следующими заболеваниями:

• гастритом;
• хронической аллергией;
• желудочными болями;
• гипертонией;
• гепатитом;
• плохой свертываемостью крови.

Также чай с корицей противопоказан тем, кто находится в острой фазе вирусного или простудного заболевания. Не стоит его пить беременным женщинам в первый триместр. Эта пряность способна стимулировать и сокращать матку.

Отказаться от такого напитка следует людям, страдающим повышенной нервной возбудимостью и тем, кто находится в преклонном возрасте. При соблюдении таких рекомендаций, употребление чая с корицей принесет лишь пользу организму.

В каких случаях чай с корицей принесет вред:

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта специя способна ухудшить состояние, способствуя дополнительному раздражению стенок желудка.
• Индивидуальная непереносимость к любому из компонентов напитка.
• Людям, страдающим от гипертонической болезни, также не следует пить такой напиток.
• При высокой температуре при ОРВИ корица также способна нанести вред.
• При нарушениях нормальной свертываемости крови корица также опасна.
• В период беременности и кормления стоит ограничить употребление этой пряности.
• Тяжелые патологии почек и печения также являются противопоказанием использования пряности.

Даже при отсутствии медицинских противопоказаний следует соблюдать умеренность в употреблении. Обычно рекомендуется пить не более двух-трех чашек чая с корицей в день, чтобы не принести вред организму. В период диет разрешается увеличить дозировку по трех-четырех чашек в день, но с обязательными перерывами через 7-10 дней использования. Это оптимизирует нагрузку на организм, а также позволит избежать привыкания и снижения эффективности напитка.

В каких случаях чай принесет вред

Корица будет вредна в следующих ситуациях:

1. При ОРВИ, когда у пациента высокая температура тела.
2. Патологии печени и почек в тяжелой форме.
3. Патологические изменения в работе желудочно-кишечного тракта.
4. Вынашивание ребенка и период кормления грудью.
5. Гипертоническое заболевание.
6. Нарушение нормальной свертываемости крови.
7. Аллергическая реакция.

чтобы получить вкусный и полезный напиток нужно придерживаться определенных правил приготовления

Интересные факты про анардану

Название «Anardana» дословно переводится как «гранатовые семена». «Анар» — «гранат», «дана» — «семена». Ее изготовление — иногда единственная возможность получить средства к существованию для многих сельских общин. Но чаще скупщики приобретают полуфабрикат — липкие комки недосушенных зерен, а досушивают уже в электрических сушках. Это делается потому, что жители часто предлагают анардану в порошке, на 2/3 состоящую из обезвоженных листьев.

Разумеется, такую пряность готовить легче и стоить она должна меньше. Ведь сухие листья можно просто сорвать с дерева, а гранат приходится обрабатывать. Процесс не трудный, но длительный. Если уже сталкивался с анарданой, добавку листьев в состав можно отличить по вкусу. Сухие гранатовые семена больше напоминают сухофрукты, а листья добавляют терпкости — они содержат высокое количество алкалоидов. Но не имея опыта длительного применения специи, разобраться, что приобрел, практически невозможно.

Под названием «Анардана Пачак Голи» (Pachak Anardana Goli) выпускается медицинское средство с кисло-сладким вкусом. Этот БАД используют для лечения:

• несварения желудка;
• снижения кислотности;
• купирования метеоризма;
• тошноты от укачивания;
• устранения запоров.

Средство назначают для улучшения эмоционального фона, выведения холестерина и снижения уровня сахара в крови, повышения аппетита, предупреждения заболеваний в сезон эпидемий, очищения организма во время радиолечения или химиотерапии, после облучения.

В составе «Пачак Анарданы Голи» не только сушеные гранатовые зерна, но и другие натуральные компоненты: засахаренные лепестки роз, манго, семена фенхеля и зиры, кардамон, корица, черный перец, морская и каменная соль, сахар и лимонная кислота.

Смотрите видео о специи анардана:

Статья по теме: Польза, вред и приготовление специи анардана из сушеного граната